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Pratique du shadowing : I quit sugar for 30 days

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  1. Last year I had developed a bad habit of snacking.L'année dernière, j'avais pris l'habitude de grignoter.0:00
  2. I had lost all self -control in the face of a free donut or plate of cookies, and I made justifications for my actions.J'avais perdu tout contrôle devant un beignet gratuit ou une assiette de biscuits, et je me trouvais des excuses.0:03
  3. Excuses like, well, I did go to the gym today.Genre, bon, je suis allé à la salle de sport aujourd'hui.0:09
  4. Overall, I eat pretty healthy.En général, je mange assez sainement.0:12
  5. It's not like I do this every day, until I started to do it every day.Ce n'est pas comme si je le faisais tous les jours, jusqu'à ce que je commence à le faire tous les jours.0:14
  6. I knew something had to change when, even though I exercise often, I noticed I was developing early -onset dad gut.J'ai su que quelque chose devait changer quand, même si je m'exerce souvent, j'ai remarqué que j'accumulais de la graisse abdominale prématurée.0:18
  7. So I decided to quit sugar for 30 days.Alors j'ai décidé d'arrêter le sucre pendant 30 jours.0:25
  8. Now, most of us know that too much sugar is a bad thing.Nous savons tous que trop de sucre, c'est mauvais.0:30
  9. It's something that we've been taught ever since we were kids.C'est quelque chose qu'on nous a enseigné depuis l'enfance.0:33
  10. And apart from simply putting a little bit of weight on your gut, there's a lot more serious problems that can come with eating too much sugar.Et à part simplement prendre un peu de poids au ventre, il y a beaucoup d'autres problèmes sérieux qui peuvent venir d'une consommation excessive de sucre.0:36
  11. It can damage your metabolism, cause type 2 diabetes, increase the likelihood that you'll get liver or kidney damage, causes inflammation of the skin, joint pain, tooth decay, and evenÇa peut endommager votre métabolisme, causer le diabète de type 2, augmenter les risques d'endommagement du foie ou des reins, provoquer une inflammation de la peau, des douleurs articulaires, des caries dentaires, et même0:43
  12. problems maintaining an erection.des problèmes de performance sexuelle.0:53
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  1. So yeah, there's even that as well.Ouais, il y a aussi ça.0:56
  2. That's probably the main reason, no, it's not the main reason.C'est probablement la principale raison... non, ce n'est pas la principale raison.0:59
  3. Get that out of your head.Oublie ça.1:01
  4. So on top of all that, on top of all of these bad things that it does to your body, it's also very addictive.Donc, en plus de tout ça, en plus de tous ces problèmes pour votre corps, c'est aussi très addictif.1:03
  5. So I know the first thing that I want to do right now is go through my entire apartment and find all of the things that have added sugar andDonc je sais que la première chose que je veux faire maintenant, c'est de passer tout mon appartement au peigne fin et de trouver tout ce qui contient du sucre ajouté et1:11
  6. get them out of my apartment.m'en débarrasser.1:18
  7. So let's do that now.Alors faisons ça maintenant.1:20
  8. I knew I was consuming a decent amount of sugar, but without reading the labels and digging into weekly snacks and meals, I wouldn't know for sure.Je savais que je consommais une bonne quantité de sucre, mais sans lire les étiquettes et examiner les collations et repas hebdomadaires, je ne serais pas sûr.1:22
  9. There were of course some no -brainers.Il y avait bien sûr quelques évidences.1:30
  10. Ice cream is loaded, chocolate snacks are packed, my once a month energy drink, but I was also surprised to find a lot of sugar in my protein bars.La crème glacée est remplie, les chocolats sont chargés, ma boisson énergisante une fois par mois, mais j'ai aussi été surpris de découvrir beaucoup de sucre dans mes barres protéinées.1:32
  11. My breakfast cereal is basically a dessert.Mes céréales du petit-déjeuner sont essentiellement un dessert.1:42
  12. Even the bread I was buying had five grams of slice.Même le pain que j'achetais contenait cinq grammes de sucre par tranche.1:45
  13. If you're like me and you have very little self -control, the only thing you can do to regain control is to completely change your environment.Si vous êtes comme moi et que vous avez très peu d'autodiscipline, la seule chose que vous pouvez faire pour reprendre le contrôle, c'est de changer complètement votre environnement.1:48
  14. It's impossible to eat snacks that you refuse to purchase and bring into your home in the first place.Il est impossible de manger des collations que vous refusez d'acheter et d'apporter chez vous en premier lieu.1:55
  15. So all this stuff needs to go.Donc tout ça doit partir.2:00
  16. The cravings were the worst for the first couple days, but even a week in I was struggling late at night.Les envies étaient les pires les premiers jours, mais même une semaine après, je peinais tard le soir.2:02
  17. All right, so I'm seven days into this no sugar challenge, and this is probably the toughest night so far.Bon, j'en suis à sept jours de ce défi sans sucre, et c'est probablement la nuit la plus difficile jusqu'à présent.2:08
  18. About 45 minutes ago, I had a bit of a sugar craving and instinctively I went to my snack cabinet and I'll show you guys what I found.Il y a environ 45 minutes, j'avais une envie de sucre et instinctivement, je suis allé à mon placard à collations et je vais vous montrer ce que j'ai trouvé.2:15
  19. That's it.C'est tout.2:24
  20. Organic rice cake.Un gâteau de riz biologique.2:25
  21. Nothing, nothing sweet there.Rien, rien de sucré là-dedans.2:27
  22. Before I started this challenge, I did a little bit of research, but I still had a lot of questions about sugar.Avant de commencer ce défi, j'ai fait un peu de recherche, mais j'avais toujours beaucoup de questions sur le sucre.2:31
  23. What kind of sugar should we be avoiding and how much is too much?Quel genre de sucre devrais-je éviter et combien, c'est trop?2:36
  24. So I asked my friend, Bekkah Schoen, to help clear some things up for me.J'ai donc demandé à mon amie Bekkah Schoen de m'aider à clarifier les choses.2:39
  25. She's a registered dietitian and founder of Minimal Wellness.C'est une diététiste agréée et fondatrice de Minimal Wellness.2:42
  26. I'm hoping you can help me kind of break down when people decide to get sugar out of the diet.J'espère que tu peux m'aider à expliquer ce qui se passe quand les gens décident d'éliminer le sucre de leur alimentation.2:46
  27. What does that usually look like?À quoi ça ressemble habituellement?2:52
  28. What kind of sugars are people usually trying to cut out?Quel genre de sucre les gens essaient-ils généralement d'éliminer?2:54
  29. Most people when they're trying to cut out sugar, they're talking about added sugar.La plupart des gens quand ils essaient d'éliminer le sucre, ils parlent du sucre ajouté.2:56
  30. So sugar that gets added to a processed food, a cooked food.C'est le sucre qu'on ajoute à un aliment transformé, un aliment cuit.3:01
  31. That's like table sugar or honey or high fructose corn syrup.C'est comme le sucre de table, le miel ou le sirop de maïs à haut rendement en fructose.3:06
  32. My king, this corn syrup was just delivered.Mon gars, ce sirop de maïs vient d'être livré.3:11
  33. Generally it's recommended that you're somewhere but under ideally five percent of your calories from added sugar.Généralement, il est recommandé que vous soyez quelque part, mais idéalement moins de cinq pour cent de vos calories provenant du sucre ajouté.3:13
  34. So for a 2 ,000 calorie diet, that's 25 grams of added sugar.Donc pour un régime de 2000 calories, c'est 25 grammes de sucre ajouté.3:19
  35. And it turns out that added sugar can add up quick.Et il s'avère que le sucre ajouté peut s'accumuler rapidement.3:25
  36. I noticed the high levels in some of my daily snacks and the occasional foods I might get served on an airplane.J'ai remarqué les niveaux élevés dans certaines de mes collations quotidiennes et les aliments occasionnels que je pourrais recevoir dans un avion.3:29
  37. While my old instinct was to throw food in my mouth, my new instinct was to check the back of the package and then throw my food at Natalie.Alors que mon vieux réflexe était de mettre la nourriture dans ma bouche, mon nouveau réflexe était de vérifier l'arrière de l'emballage et puis de lancer ma nourriture à Natalie.3:35
  38. You're not aiming for 25 grams of sugar every day.Tu n'as pas besoin de viser 25 grammes de sucre tous les jours.3:45
  39. It's like over the course of a week, over the course of a month, like some days are really low, some days are quite high.C'est sur le cours d'une semaine, sur le cours d'un mois, comme certains jours sont vraiment bas, certains jours sont assez élevés.3:50
  40. So that is where you can get the flexibility to have dessert on a special occasion.C'est là que vous pouvez avoir la flexibilité d'avoir un dessert à une occasion spéciale.3:57
  41. And I think that that's where as a culture we've really like got off track, as we no longer have sugar relegated to desserts or special occasions.Et je pense que c'est là que nous avons vraiment perdu la trace en tant que culture, car nous n'avons plus le sucre limité aux desserts ou aux occasions spéciales.4:04
  42. It's like in everything because we eat so much processed food.C'est dans tout parce que nous mangeons tellement d'aliments transformés.4:16
  43. Yeah, and it was surprising even for me, I had watched FedUp and these documentaries, and I read a lot of blog posts about how much sugar is in everything.Oui, et c'était surprenant même pour moi, j'avais regardé FedUp et ces documentaires, et j'ai lu beaucoup d'articles de blog sur la quantité de sucre dans tout.4:19
  44. I knew it but then I was still surprised by certain things.Je le savais, mais j'étais quand même surpris par certaines choses.4:28
  45. My granola bar was like 30 grams of sugar and I'm like, that's why it tastes so good.Ma barre granola contenait genre 30 grammes de sucre et j'étais genre, c'est pour ça que c'est si bon.4:32
  46. And it's hard, I think it takes like really like looking at everything you're purchasing and really understanding that if it tastes too good to be true, it's probably.Et c'est difficile, je pense que ça prend vraiment à regarder tout ce que tu achètes et vraiment comprendre que si ça a trop bon goût, c'est probablement.4:37
  47. Yeah, I mean there's a reason why food manufacturers put a lot of added sugar in things.Ouais, il y a une raison pour laquelle les fabricants de produits alimentaires mettent beaucoup de sucre ajouté dans les choses.4:48
  48. It tastes good, it makes you want to buy it again.Ça a bon goût, ça te donne envie de le réacheter.4:54
  49. It's really straightforward.C'est vraiment simple.4:57
  50. The problem is it's terrible for us.Le problème, c'est que c'est terrible pour nous.4:59
  51. Becca thought my 30 day no sugar challenge was a good step to understanding how my body personally responds to sugar, but also stress the importance of maintaining a healthyBecca pensait que mon défi de 30 jours sans sucre était une bonne étape pour comprendre comment mon corps répond personnellement au sucre, mais elle a également souligné l'importance de maintenir une alimentation saine5:02
  52. and balanced diet.et équilibrée.5:12
  53. If I'm being honest, my diet isn't always balanced and it can sometimes look a bit primitive.Si je suis honnête, mon alimentation n'est pas toujours équilibrée et elle peut parfois sembler plutôt primitive.5:14
  54. Alright, so tonight's dinner can really only be described as a bowl of food.Bon, le dîner de ce soir ne peut être décrit que comme un bol de nourriture.5:19
  55. Here, let me show you guys what we're working with here.Laisse-moi te montrer ce avec quoi on travaille ici.5:24
  56. We've got your rice, your chicken and your daily recommended bacon.On a ton riz, ton poulet et ton bacon quotidien recommandé.5:27
  57. I should be eating more veggies.Je devrais manger plus de légumes.5:34
  58. I just realized that right now.Je viens de réaliser ça maintenant.5:36
  59. I'm going to start doing that soon, but first, bacon.Je vais commencer à le faire bientôt, mais d'abord, le bacon.5:38
  60. I must not have had a terrible sugar addiction because I didn't experience any headaches or major discomfort outside of nightly cravings.Je n'ai probablement pas eu une dépendance au sucre terrible parce que je n'ai pas ressenti de maux de tête ou d'inconfort majeur à part les envies nocturnes.5:42
  61. To combat these cravings, I made some tea as a replacement.Pour combattre ces envies, j'ai fait un peu de thé en remplacement.5:49
  62. This really helped to keep my mind distracted.Ça a vraiment aidé à garder mon esprit distrait.5:52
  63. My biggest fear and motivation to go on this 30 day challenge is because I know how small changes make a big difference.Ma plus grande peur et motivation pour faire ce défi de 30 jours est que je sais comment les petits changements font une grande différence.5:54
  64. Now, normally when I talk about small changes, it relates to positive change, but it also works in the opposite direction.Maintenant, normalement quand je parle de petits changements, c'est lié au changement positif, mais ça marche aussi dans l'autre direction.6:01
  65. Small bad habits like snacking on junk food can build up and compound to something much worse.Les petites mauvaises habitudes comme grignoter de la junk food peuvent s'accumuler et se multiplier en quelque chose de beaucoup pire.6:07
  66. What are you looking at?Qu'est-ce que tu regardes?6:13
  67. You're a dog.T'es un chien.6:14
  68. You make those early excuses and justifications, but eventually you don't need to make them anymore because the bad habit sticks and you're running on autopilot.Tu fais ces excuses initiales et justifications, mais éventuellement tu n'as plus besoin de les faire parce que la mauvaise habitude colle et tu tournes en mode automatique.6:16
  69. So I'm thankful that I got out in front of it before things got any worse.Donc je suis reconnaissant d'avoir agis avant que les choses n'empirent davantage.6:23
  70. In the past, I had relied on smoothies to get most of my vitamins, but as a part of this challenge, I also wanted to cut back on fruit.Par le passé, je m'appuyais sur les smoothies pour obtenir la plupart de mes vitamines, mais dans le cadre de ce défi, je voulais aussi réduire les fruits.6:28
  71. While they do include vitamins, nutrients, and fibers that are good for you, I wanted to force myself to eat more greens.Bien qu'ils incluent des vitamines, des nutriments et des fibres qui sont bons pour vous, je voulais me forcer à manger plus de verdure.6:35
  72. After the first 10 days, I started to prepare and eat healthier meals.Après les 10 premiers jours, j'ai commencé à préparer et manger des repas plus sains.6:42
  73. For dinner, I'd have fish with brown rice and sauteed kale.Pour le dîner, j'aurais du poisson avec du riz brun et du chou frisé sauté.6:45
  74. Salads became my go -to meal because they were convenient and easy to prepare.Les salades sont devenues mon repas de choix parce qu'elles étaient pratiques et faciles à préparer.6:49
  75. We have curry cod with some brown rice and sauteed kale.On a de la morue au curry avec du riz brun et du chou frisé sauté.6:53
  76. In the kale, I actually sauteed it with some chicken broth, which I'm also going to be drinking here.Dans le chou frisé, je l'ai en fait sauté avec du bouillon de poulet, que je vais aussi boire ici.7:00
  77. This is like a bachelor meal.C'est genre un repas de célibataire.7:05
  78. Natalie's definitely much better around the kitchen than I am.Natalie est beaucoup mieux à la cuisine que moi.7:07
  79. I primarily eat for sustenance while she cooks and eats for the love of the food.Je mange principalement pour la subsistance tandis qu'elle cuisine et mange par amour de la nourriture.7:10
  80. Natalie's extremely sweet.Natalie est extrêmement gentille.7:15
  81. I'm so nice.Je suis si gentil.7:17
  82. Look at that.Regarde ça.7:19
  83. Double the sauce.Double sauce.7:19
  84. I got no sauce.Je n'ai pas de sauce.7:22
  85. I found workarounds and substitutes for all meals that included sugar.J'ai trouvé des contournements et des substituts pour tous les repas qui contenaient du sucre.7:25
  86. Instead of fig jam sauce, I used mustard.Au lieu de sauce à confiture de figue, j'ai utilisé de la moutarde.7:28
  87. Instead of vinegar, I used olive oil and a healthy squeeze of lemon topped with some salt and pepper.Au lieu de vinaigre, j'ai utilisé de l'huile d'olive et une bonne dose de citron garni d'un peu de sel et de poivre.7:31
  88. Three weeks in, and I noticed that my energy levels became more stable.Trois semaines après, j'ai remarqué que mes niveaux d'énergie sont devenus plus stables.7:37
  89. No longer did I have huge swings of high to low energy throughout the day, especially as I tried to balance my diet out with protein, carbs, greens, and aJe n'avais plus les énormes fluctuations d'énergie élevée à basse tout au long de la journée, surtout quand j'essayais d'équilibrer mon alimentation avec des protéines, des glucides, de la verdure, et un peu7:41
  90. little bit less bacon.moins de bacon.7:51
  91. So what you're experiencing there is energy levels, but it's blood sugar fluctuations.Donc ce que vous expérimentez là, c'est les niveaux d'énergie, mais c'est les fluctuations de la glycémie.7:53
  92. So when you have lots of added sugar in your diet, you can get really big fluctuations in your blood sugar levels, which make you feel like you've got aDonc quand vous avez beaucoup de sucre ajouté dans votre alimentation, vous pouvez avoir de très grandes fluctuations de vos niveaux de sucre dans le sang, ce qui vous fait sentir comme si vous aviez beaucoup7:59
  93. lot of energy, and then, holy crap, you're crashing and you have no energy.d'énergie, et puis, zut, vous vous effondrez et vous n'avez pas d'énergie.8:10
  94. And then what you typically do when you feel like you have no energy, especially if you're not paying attention, is to gravitate towards something that will give you quickEt puis ce que vous faites typiquement quand vous vous sentez sans énergie, surtout si vous ne faites pas attention, c'est de vous tourner vers quelque chose qui vous donnera une énergie rapide,8:14
  95. energy, which is sugar.qui est le sucre.8:22
  96. You gravitate toward sugar so you go back up.Tu te tournes vers le sucre donc tu remontes.8:25
  97. You feel good for a little while, and then you crash again.Tu te sens bien pendant un moment, et puis tu t'effondres à nouveau.8:28
  98. In addition to more stable energy levels, I also noticed a significant reduction of my dad gut.En plus des niveaux d'énergie plus stables, j'ai aussi remarqué une réduction significative de ma graisse abdominale de père.8:31
  99. It didn't disappear, but the tide had turned.Elle n'a pas disparu, mais la marée s'était inversée.8:37
  100. All right, so the 30 -day challenge is done, and I feel pretty good.Bon, le défi de 30 jours est terminé, et je me sens assez bien.8:39
  101. I feel pretty good.Je me sens assez bien.8:44
  102. There were a few things that I changed over the past 30 days.Il y avait quelques choses que j'ai changé au cours des 30 derniers jours.8:45
  103. I did start going to the gym more now that I'm not traveling as much.J'ai commencé à aller à la salle de sport plus souvent maintenant que je ne voyage pas autant.8:49
  104. I also reduced my carbs partly because of the reduction in added sugar, and it's hard to pinpoint the exact percentage benefit that I received from getting rid of sugarJ'ai aussi réduit mes glucides en partie à cause de la réduction du sucre ajouté, et c'est difficile de déterminer le pourcentage d'avantage exact que j'ai reçu d'éliminer le sucre,8:52
  105. to steal a phrase from Dan Harris.pour reprendre une phrase de Dan Harris.9:04
  106. I'd say maybe I was 10 % healthier.Je dirais que j'étais peut-être 10 % plus sain.9:06
  107. It definitely made a huge difference in my energy levels and how I felt every day, and it was definitely nice to curb those cravings, because who knows how badÇa a certainement fait une énorme différence dans mes niveaux d'énergie et comment je me sentais chaque jour, et c'était certainement agréable de freiner ces envies, parce que qui sait à quel point ça aurait pu être mauvais9:10
  108. it could have gotten if I just kept snacking and kept going.si j'avais juste continué à grignoter et continué.9:17
  109. My dad gut could have potentially turned into a grandpa gut, which would have been really scary.Ma graisse abdominale de père aurait pu potentiellement se transformer en graisse abdominale de grand-père, ce qui aurait été vraiment effrayant.9:20
  110. But going forward, I love sweets.Mais en allant de l'avant, j'aime les sucreries.9:25
  111. I love dessert.J'aime le dessert.9:27
  112. I'm a big fan, and I don't want to just get rid of it completely because I think in this life we need to actually enjoy things, but I wantJe suis un grand fan, et je ne veux pas juste m'en débarrasser complètement parce que je pense que dans cette vie nous devons vraiment profiter des choses, mais je veux9:28
  113. to bring it back in moderation.les ramener à la modération.9:35
  114. So starting next month, I'm going to experiment with a once a week cheat meal, and that starts tomorrow.Donc à partir du mois prochain, je vais faire l'expérience d'un repas de triche une fois par semaine, et ça commence demain.9:37
  115. Sleep deprivation is epidemic in our society.La privation de sommeil est une épidémie dans notre société.10:01
  116. Sign up today to immediately get 18 videos and 7 podcast episodes with new content coming every month.Inscrivez-vous dès aujourd'hui pour obtenir immédiatement 18 vidéos et 7 épisodes de podcast avec de nouveau contenu chaque mois.10:04
  117. And if you want to take part in these 30 day challenges with me, I'm doing them all year and announcing them in 3 places, my newsletter, Twitter, and Instagram.Et si vous voulez participer à ces défis de 30 jours avec moi, je les fais toute l'année et les annonçant en 3 endroits, ma newsletter, Twitter et Instagram.10:11
  118. You can find those links in the description below.Vous pouvez trouver ces liens dans la description ci-dessous.10:20
  119. Thanks for watching.Merci de regarder.10:23
  120. Oh, that was a mistake.Oh, c'était une erreur.10:27
  121. I feel sick.Je me sens malade.10:28
  122. My stomach hurts.Mon estomac me fait mal.10:31
  123. I ate like a donut and a half, and I still feel horrible.J'ai mangé environ un beignet et demi, et je me sens toujours horrible.10:31
  124. This is terrible.C'est terrible.10:36
  125. Look at this.Regarde ça.10:38
  126. This is bad.C'est mauvais.10:38
  127. I need to give these donuts away to somebody.Je dois donner ces beignets à quelqu'un d'autre.10:42
  128. Music playing.La musique joue.10:45
  129. You filming me?Tu m'enregistres?10:51
  130. Yeah.Ouais.10:53
  131. You're just gonna ask.Tu vas juste demander?10:53
  132. Thanks for taking these donuts.Merci de prendre ces beignets.10:54
  133. You're welcome.Bienvenue.10:56
  134. Bye.Au revoir.10:56
  135. Happy birthday.Bon anniversaire.10:57

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