Práctica de shadowing: BEGINNER'S GUIDE TO VEGANISM » how to go vegan
Escucha la frase y luego dila en voz alta
Frase 1
Transcripción completa
- Hi, I'm Sadia and today we are going to discuss Pick Up Limes' top 12 tips for any beginners venturing into the world of veganism.Hola, soy Sadia y hoy vamos a discutir los 12 consejos principales de Pick Up Limes para cualquier principiante que se aventura en el mundo del veganismo.0:00
- Now this was a highly requested video and I'm very happy to share it with you today, but before we begin there's a few important things that I need toAhora este fue un video muy solicitado y estoy muy feliz de compartirlo con ustedes hoy, pero antes de que comencemos hay algunas cosas importantes que necesito0:09
- mention.mencionar.0:16
- I am in no way pressuring you or forcing you to become a vegan.No estoy presionando de ninguna manera o forzándote a que te vuelvas vegano.0:17
- That's just not my philosophy.Esa simplemente no es mi filosofía.0:20
- I think you should always do what feels right to you and let others do the same.Creo que siempre deberías hacer lo que te parezca correcto y dejar que otros hagan lo mismo.0:22
- And if you have no interest in adopting a vegan lifestyle, you certainly don't need to in order to still enjoy this video and the tips that I share.Y si no tienes interés en adoptar un estilo de vida vegano, ciertamente no necesitas hacerlo para poder disfrutar este video y los consejos que comparto.0:26
- Including more plant -based foods into your diet is a win all around.Incluir más alimentos a base de plantas en tu dieta es ganancia en todos sentidos.0:33
- If you're somebody who has a medical condition, you're immune compromised or you're feeding young children, I would recommend seeing a physician or a dietitian before you begin.Si eres alguien que tiene una condición médica, estás inmunodeprimido o estás alimentando a niños pequeños, te recomendaría que veas a un médico o a un nutricionista antes de que comiences.0:38
- That way you've just got your bases covered.De esa manera ya tienes tus bases cubiertas.0:46
- And finally, if you're interested in learning more about my journey into veganism, the difficulties I experienced when I first started or the fears that I had with coming outY finalmente, si te interesa aprender más sobre mi viaje hacia el veganismo, las dificultades que experimenté cuando comencé por primera vez o los miedos que tenía al salir0:48
- as a vegan dietitian, I've already written about it on the website so I will leave a link to that in the description box below in case you feel likecomo dietista vegana, ya he escrito sobre esto en el sitio web, así que dejaré un enlace en la caja de descripción abajo en caso de que tengas ganas de0:57
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- checking it out.revisarlo.1:04
- Okay, all of that aside, now let's get started.Bueno, dejando eso de lado, ahora comencemos.1:05
- Forget what you heard about vegan food being bland, the lifestyle being too expensive, you're not getting enough nutrients or just being too complicated to incorporate into your life.Olvida lo que escuchaste sobre la comida vegana siendo insípida, el estilo de vida siendo demasiado caro, no estás obteniendo suficientes nutrientes o simplemente siendo demasiado complicado para incorporar en tu vida.1:12
- If you go into it with a negative mindset, it's just going to feel like a punishment.Si entras con una mentalidad negativa, solo va a sentirse como un castigo.1:21
- But trust me, it is the furthest thing from that.Pero créeme, es lo más alejado de eso.1:26
- Eating this way is nourishing, delicious and wholesome.Comer de esta manera es nutritivo, delicioso y reconfortante.1:29
- It's food that loves you as much as you love it back.Es comida que te ama tanto como tú la amas de vuelta.1:33
- And like anything else, it gets easier with time and practice.Y como cualquier otra cosa, se hace más fácil con el tiempo y la práctica.1:36
- You'll find more affordable places to shop and making meals will be just as quick if not quicker to make in time.Encontrarás lugares más asequibles para comprar y preparar comidas será tan rápido o incluso más rápido de hacer.1:40
- So forget everything you think you know and dive in with an open mind.Así que olvida todo lo que crees que sabes e adéntrate con una mente abierta.1:46
- Some people feel like when they become vegan, they need to also simultaneously become zero waste.Algunas personas sienten que cuando se vuelven veganas, también necesitan convertirse simultáneamente en cero residuos.1:53
- Minimalists, gluten -free, sugar -free, oil -free, fitness warriors, not to mention an expert in vegan nutrition.Minimalistas, sin gluten, sin azúcar, sin aceite, guerreros fitness, sin mencionar experto en nutrición vegana.1:58
- But why all the pressure?¿Pero por qué tanta presión?2:04
- You're going to learn more and more about veganism with time.Aprenderás más y más sobre el veganismo con el tiempo.2:06
- And you can start to adopt these other lifestyle practices down the road if they even resonate with you at all.Y puedes comenzar a adoptar estas otras prácticas de estilo de vida más adelante si es que te resuenan en absoluto.2:09
- But biting off more than you can chew just leads to indigestion.Pero morder más de lo que puedes masticar solo lleva a la indigestión.2:15
- So slow and steady friends.Así que lento y constante, amigos.2:19
- Like I said, everything we do is harder and requires more of our time in the beginning.Como dije, todo lo que hacemos es más difícil y requiere más de nuestro tiempo al principio.2:24
- So intentionally schedule some extra time when it comes to preparing meals, at least for the first few weeks.Así que intencionalmente programa tiempo extra cuando se trata de preparar comidas, al menos durante las primeras semanas.2:29
- You'll get faster, don't worry.Irás más rápido, no te preocupes.2:35
- The lifestyle change is going to be complicated if you've got nothing on hand to work with.El cambio de estilo de vida va a ser complicado si no tienes nada a mano con lo que trabajar.2:40
- So start by stocking up on the pantry essentials.Así que comienza llenando tu despensa con los esenciales.2:45
- I've made a video on this already so I'll link it at the end of this video if you want to see it.Ya he hecho un video sobre esto así que te dejaré un enlace al final de este video si quieres verlo.2:47
- And you know what else?¿Y sabes qué más?2:51
- If you're just starting off, please don't go to the extreme and forbid yourself from having any treat foods, only to look at other people who have them and thenSi apenas estás comenzando, por favor no vayas al extremo y te prohíbas a ti mismo tener ningún alimento de lujo, solo para mirar a otras personas que los tienen y luego2:53
- envy them.envidiarlos.3:00
- Now veganism is just as fun.Ahora el veganismo es igual de divertido.3:01
- I always enjoy having some dark chocolate in the home and Robin always likes to have a bag of chips for whenever we're in the mood.Siempre disfruto de tener un poco de chocolate negro en casa y Robin siempre le gusta tener una bolsa de papas fritas para cuando estamos de humor.3:03
- And because a whole foods plant -based lifestyle means that you're likely eating well the majority of the time, you don't have to give yourself a hard time for occasionallyY porque un estilo de vida basado en alimentos integrales de plantas significa que probablemente estés comiendo bien la mayoría del tiempo, no tienes que reprocharte por ocasionalmente3:09
- enjoying some treats.disfrutar de algunos alimentos de lujo.3:17
- Something like some homemade vegan banana bread or homemade vegan cookies or muffins.Algo como pan de plátano vegano casero o galletas veganas caseras o magdalenas.3:18
- It's all good.Todo está bien.3:23
- In addition to the pantry essentials, you're going to want to also make sure that you are stocked up on things like fresh produce, breads, those plant -based meat alternatives.Además de los esenciales de la despensa, también querrás asegurarte de que estés bien surtido de cosas como productos frescos, panes, esas alternativas de carne a base de plantas.3:25
- I've already made a comprehensive grocery shopping list on vegan essentials, so if you want to get your own free copy, you can check out the link in the descriptionYa he hecho una lista de compras integral sobre esenciales veganos, así que si quieres obtener tu propia copia gratuita, puedes revisar el enlace en la caja de descripción3:33
- box below.abajo.3:39
- This is not a deprivation diet.Esta no es una dieta de privación.3:44
- It's an eat in abundance lifestyle.Es un estilo de vida de comer en abundancia.3:46
- So a lot of times when people first think about veganism, they start to think about all the things that they can't have.Así que muchas veces cuando las personas primero piensan en el veganismo, comienzan a pensar en todas las cosas que no pueden tener.3:49
- Beef, chicken, fish, cheese, yogurt, butter, ice cream, milk.Carne, pollo, pescado, queso, yogur, mantequilla, helado, leche.3:54
- But that's not the right mindset.Pero esa no es la mentalidad correcta.3:58
- Instead, what we want to do is focus on all of the things we are adding and let these foods naturally replace the other stuff.En cambio, lo que queremos hacer es enfocarnos en todas las cosas que estamos agregando y dejar que estos alimentos reemplacen naturalmente lo otro.4:00
- Adding more plant -based dairy alternatives like soy, almond, rice, or coconut milks and yogurts.Agregando más alternativas de productos lácteos a base de plantas como leches y yogures de soja, almendra, arroz o coco.4:07
- More whole grains, more fruits, more vegetables, more nuts, seeds, trail mixes, beans, lentils, tofu, you get the idea.Más granos integrales, más frutas, más verduras, más nueces, semillas, mezclas de frutas secas, frijoles, lentejas, tofu, ya entienden la idea.4:12
- And one more tip.Y un consejo más.4:20
- If you're new to vegan, take advantage of the different mock meats, also known as textured vegetable proteins, that are available at most large chain grocery shops.Si eres nuevo en veganismo, aprovecha las diferentes carnes falsas, también conocidas como proteínas vegetales texturizadas, que están disponibles en la mayoría de las grandes tiendas de abarrotes.4:21
- When Robin first transitioned to eating more plant -based, he says this was the only reason he was able to actually stick with it.Cuando Robin primero hizo la transición a comer más a base de plantas, dice que esta fue la única razón por la que pudo realmente mantenerlo.4:30
- Some mock meatballs, mock ground beef, and mock chicken helps in your transition for sure.Algunas albóndigas falsas, carne molida falsa y pollo falso ayudan en tu transición seguro.4:35
- And if you don't know how to cook tofu, they even have pre -seasoned tofu available in most shops as well.Y si no sabes cómo cocinar tofu, incluso tienen tofu pre-sazonado disponible en la mayoría de las tiendas también.4:40
- With time, you can start to substitute for other more wholesome plant -based sources of protein if you'd like.Con el tiempo, puedes empezar a sustituir por otras fuentes de proteína más saludables basadas en plantas si lo deseas.4:46
- Things like making your own tofu, tempeh, lentils, and beans.Cosas como hacer tu propio tofu, tempeh, lentejas y frijoles.4:51
- But in the beginning, go ahead and use all the resources available to you.Pero al principio, adelante y usa todos los recursos disponibles para ti.4:54
- When you do start to include more beans and lentils as your plant sources for protein and carbs, starts low.Cuando empieces a incluir más frijoles y lentejas como tus fuentes de plantas para proteína y carbohidratos, comienza lentamente.5:02
- A lot of people go from having nothing to having a cup or more in a day, and then they wonder why they're experiencing indigestion or gas.Mucha gente pasa de no tener nada a tener una taza o más en un día, y luego se preguntan por qué están experimentando indigestión o gases.5:08
- It does take our body some time to adjust.Realmente le toma a nuestro cuerpo algo de tiempo para ajustarse.5:15
- So start seriously with as little as two tablespoons a day, gradually increasing to a quarter of a cup, half a cup, full cup, or however much you want.Así que comienza en serio con tan solo dos cucharadas al día, aumentando gradualmente a un cuarto de taza, media taza, taza completa, o cuánto quieras.5:17
- So a gradual increase in intake can help to mitigate the whole gas and bloat situation.Así que un aumento gradual en la ingesta puede ayudar a mitigar toda la situación de gases e hinchazón.5:26
- I understand that it can be overwhelming in the beginning, especially if you don't know what to make.Entiendo que puede ser abrumador al principio, especialmente si no sabes qué preparar.5:34
- So start by learning just a handful of recipes that you enjoy and learn them well.Así que comienza aprendiendo solo un puñado de recetas que disfrutes y apréndelas bien.5:38
- These are going to be your defaults.Estos van a ser tus valores predeterminados.5:44
- With this lifestyle picking up momentum, there is no shortage of plant -based recipes on the web.Con este estilo de vida ganando momentum, no hay escasez de recetas basadas en plantas en la web.5:46
- Pinterest and YouTube are two places that will offer you thousands of delicious recipes.Pinterest y YouTube son dos lugares que te ofrecerán miles de recetas deliciosas.5:50
- Simply type in vegan recipes and you'll have more options than you can imagine.Simplemente escribe recetas veganas y tendrás más opciones de las que puedas imaginar.5:55
- And if that still feels like too much work, you can always go to the Pick Up Limes Pinterest page with boards that have already been created and organized forY si aún se siente como demasiado trabajo, siempre puedes ir a la página de Pinterest de Pick Up Limes con tableros que ya han sido creados y organizados para6:00
- you into breakfasts, smoothies, drinks, snacks, main meals, and more.ti en desayunos, batidos, bebidas, bocadillos, platos principales, y más.6:07
- As always, the link can be found in the description box below.Como siempre, el enlace se puede encontrar en la caja de descripción abajo.6:12
- It is common to feel more hungry when you've just made the transition.Es común sentir más hambre cuando acabas de hacer la transición.6:19
- Keep in mind that plant -based foods offer fewer calories for more bulk.Ten en mente que los alimentos basados en plantas ofrecen menos calorías por más volumen.6:23
- Fruits, vegetables, and legumes simply can't offer the same amount of calories as you would find in the same amount of fatty meats, butter, cheese, or ice cream.Las frutas, verduras y legumbres simplemente no pueden ofrecer la misma cantidad de calorías que encontrarías en la misma cantidad de carnes grasosas, mantequilla, queso o helado.6:27
- So if you've just finished an entire meal and an hour or two later you find that you're still hungry, then honor your hunger and eat some more if youEntonces si acabas de terminar una comida completa y una o dos horas después te das cuenta de que aún tienes hambre, entonces honra tu hambre y come más si6:37
- feel it'll help.sientes que te ayudará.6:44
- It will take you some time to adjust, but just trust that your body will adjust and find its own balance very soon.Te tomará algo de tiempo ajustarte, pero solo confía en que tu cuerpo se ajustará y encontrará su propio equilibrio muy pronto.6:45
- I say this a lot because I think it's the most powerful tool that we've got.Digo esto mucho porque creo que es la herramienta más poderosa que tenemos.6:56
- And that is, what is your why power?Y eso es, ¿cuál es tu poder de por qué?7:00
- Why is it that you want to adopt a plant -based lifestyle?¿Por qué es que quieres adoptar un estilo de vida basado en plantas?7:03
- Is it for your health, for the environment, for the animals?¿Es por tu salud, por el ambiente, por los animales?7:06
- Can you be more specific and can you write it down?¿Puedes ser más específico y puedes escribirlo?7:09
- By seeing it on a regular basis and constantly reminding ourselves of the why, it'll be more likely to stick.Al verlo regularmente y constantemente recordarnos el por qué, será más probable que se mantenga.7:12
- And the other thing it does is it helps us to shift our focus away from the losses, the things we think we're losing, like our ability to have chicken.Y la otra cosa que hace es que nos ayuda a cambiar nuestro enfoque lejos de las pérdidas, las cosas que creemos que estamos perdiendo, como nuestra capacidad de tener pollo.7:18
- And instead what it does is it focuses our attention on the gains.Y en su lugar lo que hace es que enfoca nuestra atención en las ganancias.7:25
- So gaining improved health, gaining an improved environmental footprint, gaining the peace of mind knowing that an animal's life wasn't taken for us to enjoy our meal.Entonces ganando salud mejorada, ganando una huella ambiental mejorada, ganando la paz mental sabiendo que la vida de un animal no fue tomada para que nosotros disfrutemos nuestro alimento.7:28
- Now regardless of what your reason is and there's no judgment, the question to be asking yourself is why?Ahora sin importar cuál sea tu razón y no hay juzgamiento, la pregunta que debes hacerte es ¿por qué?7:38
- Because it allows you to shift your focus away from the things you think you're losing and instead focus on what you are actually gaining.Porque te permite cambiar tu enfoque lejos de las cosas que crees que estás perdiendo y en su lugar enfocarte en lo que realmente estás ganando.7:43
- So you messed up.Así que metiste la pata.7:53
- Seriously, don't sweat it.En serio, no te preocupes.7:55
- Just do as much as is reasonable to you.Solo haz lo máximo que sea razonable para ti.7:57
- There's a few glorified stories of these people who became vegan overnight and never looked back and we all envy them because to be honest, the path and journey intoHay algunas historias glorificadas de estas personas que se volvieron veganas de la noche a la mañana y nunca miraron hacia atrás y todos las envidiamos porque para ser honesto, el camino y viaje hacia el8:00
- veganism is more of a zigzag than it is a straight line.veganismo es más un zigzag que una línea recta.8:08
- I mean, think about it.Quiero decir, piénsalo.8:11
- You're rewriting years or decades of teachings about how to eat and you're reconfiguring habits that you've lived with for your whole life.Estás reescribiendo años o décadas de enseñanzas sobre cómo comer y estás reconfigurando hábitos con los que has vivido toda tu vida.8:13
- So the boat may rock a couple of times.Así que el barco puede balancearse un par de veces.8:20
- If you trip, just turn it into a dance and keep smiling.Si tropiezas, simplemente conviértelo en un baile y sigue sonriendo.8:22
- In other words, if you've slipped up, it's seriously okay.En otras palabras, si has cometido un error, está completamente bien.8:25
- Onwards and upwards.Adelante y hacia arriba.8:29
- Yes, a vitamin B12 supplement is recommended, but how often you'd need to take it depends on the dosage.Sí, un suplemento de vitamina B12 es recomendado, pero con qué frecuencia necesitarías tomarlo depende de la dosis.8:34
- I've written a very brief article on this.He escrito un artículo muy breve sobre esto.8:40
- I'll leave the link in the description box in case you want to check it out.Dejaré el enlace en la caja de descripción por si quieres verificarlo.8:42
- And if you're also living somewhere where the sun is not shining so much, or maybe it is, but you are wearing sunscreen, then a vitamin D supplement is alsoY si también estás viviendo en algún lugar donde el sol no brilla tanto, o tal vez lo hace, pero estás usando protector solar, entonces un suplemento de vitamina D también es8:45
- recommended.recomendado.8:52
- But this applies to everybody, not just vegans.Pero esto aplica a todos, no solo a los veganos.8:53
- For me, veganism is not just compassion for the animals, the environment and for my health.Para mí, el veganismo no es solo compasión por los animales, el ambiente y mi salud.8:59
- But it also means widening the circle of compassion to include friends, family, acquaintances, and even total strangers.Pero también significa ampliar el círculo de compasión para incluir amigos, familia, conocidos, e incluso extraños totales.9:04
- Unfortunately, in the world of plant -based nutrition, there can be a fair bit of criticism and judgment when it comes to the choices of others.Desafortunadamente, en el mundo de la nutrición basada en plantas, puede haber bastante crítica y juzgamiento cuando se trata de las elecciones de otros.9:12
- You might have heard or read somebody say, well, you eat fish, you're not a real vegetarian then.Quizás hayas escuchado o leído a alguien decir, bueno, comes pescado, entonces no eres un vegetariano real.9:19
- Or if you had honey, then you can't call yourself a vegan.O si comiste miel, entonces no puedes llamarte a ti mismo vegano.9:24
- And according to the strict guidelines, that might be true.Y según las pautas estrictas, eso podría ser cierto.9:27
- But I say drop the strict guidelines and just do your best.Pero digo que abandones las pautas estrictas y solo hagas lo mejor que puedas.9:30
- I mean, having plant -based foods most of the time is a clear win compared to nothing at all.Quiero decir, tener alimentos basados en plantas la mayoría del tiempo es una victoria clara en comparación con nada en absoluto.9:35
- And if you're somebody who is already following a plant -based lifestyle, I would encourage you to share and spread the message with love.Y si eres alguien que ya sigue un estilo de vida basado en plantas, te alentaría a que compartas y difundas el mensaje con amor.9:40
- Answer questions openly and honestly and never judge or criticize the decisions of others.Responde las preguntas de manera abierta y honesta y nunca juzgues ni critiques las decisiones de otros.9:47
- Just lead by example, and if they feel inspired, they'll be more likely to join than if they were feeling pressured or were made to feel inadequate in some way.Solo sé un ejemplo, y si se sienten inspirados, tendrán más probabilidades de unirse que si sintieran presión o se sienten inadecuados de alguna manera.9:52
- All right, so those were Pick Up Limes' top 12 tips for anybody who is transitioning to more of a plant -based lifestyle.Bien, entonces esos fueron los 12 principales consejos de Pick Up Limes para cualquier persona que esté pasando a un estilo de vida más basado en plantas.10:03
- And I also have a bonus tip for anyone who might be interested.Y también tengo un consejo adicional para cualquiera que podría estar interesado.10:10
- You can always go to your doctor to get some blood work done before you begin, and again, six to 12 months down the road.Siempre puedes ir a tu médico para hacerte un análisis de sangre antes de comenzar, y de nuevo, seis a doce meses después.10:13
- Of course, you don't need to do this, but it might help to increase your confidence and to help reassure you and your loved ones that things are going well.Por supuesto, no necesitas hacer esto, pero podría ayudarte a aumentar tu confianza y a tranquilizarte a ti y a tus seres queridos de que las cosas van bien.10:19
- In many cases, the lab work comes back indicating no issues, or in some cases, certain lab values may have improved, things like cholesterol, which is why some people chooseEn muchos casos, los resultados del laboratorio vuelven indicando que no hay problemas, o en algunos casos, ciertos valores de laboratorio pueden haber mejorado, cosas como el colesterol, que es por eso que algunas personas eligen10:27
- to follow such a lifestyle.seguir tal estilo de vida.10:36
- But in other cases, it could come back and show a sign of deficiency.Pero en otros casos, podría volver y mostrar un signo de deficiencia.10:37
- And I mean, that was the point, right, to make sure that things are going okay.Y quiero decir, ese era el punto, ¿verdad?, asegurarse de que las cosas van bien.10:41
- So no worries.Así que no hay problema.10:44
- Remember, you're in the learning stages of it all.Recuerda, estás en las etapas de aprendizaje de todo.10:45
- It could just mean that you overlooked a certain food item that you're now going to start to incorporate more into your diet.Podría significar que pasaste por alto un cierto alimento que ahora vas a comenzar a incorporar más a tu dieta.10:48
- And if you choose not to do this as well, no worries also.Y si tú también eliges no hacer esto, no hay problema tampoco.10:53
- If done correctly, there should be no deficiencies on a whole foods plant -based diet.Si se hace correctamente, no debería haber deficiencias en una dieta basada en plantas de alimentos integrales.10:56
- Okay, so that's it for today.Bien, eso es todo por hoy.11:04
- I hope that you enjoyed this video, and if you did, it would mean the world to me if you gave it a thumbs up, because to be honest, IEspero que hayas disfrutado este video, y si lo hiciste, significaría el mundo para mí si le das un pulgar hacia arriba, porque para ser honesto, yo11:05
- was a little bit nervous about making it, hoping I was going to answer all of your questions.estaba un poco nervioso sobre hacerlo, esperando que iba a responder todas tus preguntas.11:10
- And if you're looking for more credible sources of information, I will share some links for you in the description box below.Y si estás buscando fuentes de información más creíbles, compartiré algunos enlaces para ti en la caja de descripción a continuación.11:15
- One of them is a book called Becoming Vegan.Uno de ellos es un libro llamado Becoming Vegan.11:21
- They also have a book called Becoming Vegetarian, written by two registered dietitians.También tienen un libro llamado Becoming Vegetarian, escrito por dos nutricionistas registradas.11:23
- And it's a very comprehensive resource for anyone who's wanting to learn and know more, and it's all evidence -based and backed up.Y es un recurso muy completo para cualquiera que quiera aprender y saber más, y todo está basado en evidencia y respaldado.11:28
- The other one is a website as well as a YouTube channel called nutritionfacts .org, run by a vegan physician named Dr.El otro es un sitio web así como un canal de YouTube llamado nutritionfacts.org, dirigido por un médico vegano llamado Dr.11:34
- Gregor, and he's got some great information there as well, so you can feel free to check those out.Gregor, y tiene información muy buena allí también, así que puedes sentirte libre de revisar esos.11:42
- All right, that's it for now.Bien, eso es todo por ahora.11:47
- Pickup lines signing off.Pickup lines se despide.11:48
- We'll see you real soon.Nos vemos muy pronto.11:49
Medido en este clip
- Ritmo
- 226 palabras por minuto — más rápido que el 82% del catálogo
- Nivel MCER
- B2
- Palabras que conviene saber
- venturing, deficiencies, bloat, breads, org, transitioning