Скачать

Практика английского по видео: BEGINNER'S GUIDE TO VEGANISM » how to go vegan

Послушай фразу и повтори вслух
Фраза 1

Полный текст видео

  1. Hi, I'm Sadia and today we are going to discuss Pick Up Limes' top 12 tips for any beginners venturing into the world of veganism.Привет, я Садия, и сегодня мы обсудим двенадцать лучших советов Pick Up Limes для новичков, начинающих осваивать веганский образ жизни.0:00
  2. Now this was a highly requested video and I'm very happy to share it with you today, but before we begin there's a few important things that I need toЭто было видео, которое очень просили, и я рада поделиться им с вами сегодня, но перед тем как мы начнём, есть несколько важных вещей, которые я должна0:09
  3. mention.упомянуть.0:16
  4. I am in no way pressuring you or forcing you to become a vegan.Я ни в коем случае не давлю на вас и не принуждаю вас стать веганом.0:17
  5. That's just not my philosophy.Это просто не моя философия.0:20
  6. I think you should always do what feels right to you and let others do the same.Я думаю, что вы всегда должны делать то, что кажется вам правильным, и позволять другим делать то же самое.0:22
  7. And if you have no interest in adopting a vegan lifestyle, you certainly don't need to in order to still enjoy this video and the tips that I share.И если у вас нет интереса к веганскому образу жизни, вам точно не нужно его принимать, чтобы насладиться этим видео и советами, которыми я поделюсь.0:26
  8. Including more plant -based foods into your diet is a win all around.Включение больше растительной пищи в ваш рацион - это преимущество во всех смыслах.0:33
  9. If you're somebody who has a medical condition, you're immune compromised or you're feeding young children, I would recommend seeing a physician or a dietitian before you begin.Если у вас есть медицинское состояние, вы с ослабленным иммунитетом или вы кормите маленьких детей, я бы рекомендовала проконсультироваться с врачом или диетологом перед тем как начинать.0:38
  10. That way you've just got your bases covered.Так вы просто подстраховались.0:46
  11. And finally, if you're interested in learning more about my journey into veganism, the difficulties I experienced when I first started or the fears that I had with coming outИ наконец, если вам интересно узнать больше о моём пути в веганство, трудности, которые я испытала, когда только начинала, или страхи, которые у меня были при выходе0:48
  12. as a vegan dietitian, I've already written about it on the website so I will leave a link to that in the description box below in case you feel likeкак веган-диетолога, я уже написала об этом на сайте, поэтому я оставлю ссылку в описании видео ниже, если вам захочется0:57
Показать все фразы (147) Свернуть
  1. checking it out.посмотреть.1:04
  2. Okay, all of that aside, now let's get started.Хорошо, отложив всё это в сторону, давайте начнём.1:05
  3. Forget what you heard about vegan food being bland, the lifestyle being too expensive, you're not getting enough nutrients or just being too complicated to incorporate into your life.Забудьте всё, что вы слышали о том, что веганская еда безвкусная, образ жизни слишком дорогой, вы не получаете достаточно питательных веществ или это просто слишком сложно включить в вашу жизнь.1:12
  4. If you go into it with a negative mindset, it's just going to feel like a punishment.Если вы подойдёте с негативным настроением, это просто будет казаться наказанием.1:21
  5. But trust me, it is the furthest thing from that.Но поверьте мне, это далеко не так.1:26
  6. Eating this way is nourishing, delicious and wholesome.Есть таким образом - это питательно, вкусно и полезно.1:29
  7. It's food that loves you as much as you love it back.Это пища, которая любит вас так же, как вы любите её.1:33
  8. And like anything else, it gets easier with time and practice.И как всё остальное, это становится легче со временем и практикой.1:36
  9. You'll find more affordable places to shop and making meals will be just as quick if not quicker to make in time.Вы найдёте более доступные места для покупок, и готовить еду будет так же быстро или даже быстрее.1:40
  10. So forget everything you think you know and dive in with an open mind.Поэтому забудьте всё, что вы думаете, что знаете, и погрузитесь с открытым умом.1:46
  11. Some people feel like when they become vegan, they need to also simultaneously become zero waste.Некоторые люди чувствуют, что когда они становятся веганом, им также нужно одновременно стать нулевого отхода.1:53
  12. Minimalists, gluten -free, sugar -free, oil -free, fitness warriors, not to mention an expert in vegan nutrition.Минималистами, без глютена, без сахара, без масла, спортсменами, не говоря уже об эксперте в веган питании.1:58
  13. But why all the pressure?Но зачем такое давление?2:04
  14. You're going to learn more and more about veganism with time.Вы будете узнавать больше о веганстве со временем.2:06
  15. And you can start to adopt these other lifestyle practices down the road if they even resonate with you at all.И вы сможете начать принимать эти другие образы жизни позже, если они вам вообще понравятся.2:09
  16. But biting off more than you can chew just leads to indigestion.Но браться за больше, чем вы можете проглотить, приводит только к несварению.2:15
  17. So slow and steady friends.Так что медленно и уверенно, друзья.2:19
  18. Like I said, everything we do is harder and requires more of our time in the beginning.Как я сказала, всё, что мы делаем, сложнее и требует больше нашего времени в начале.2:24
  19. So intentionally schedule some extra time when it comes to preparing meals, at least for the first few weeks.Поэтому намеренно отведите дополнительное время на приготовление еды, по крайней мере в первые несколько недель.2:29
  20. You'll get faster, don't worry.Вы будете работать быстрее, не волнуйтесь.2:35
  21. The lifestyle change is going to be complicated if you've got nothing on hand to work with.Изменение образа жизни будет сложнее, если у вас нет ничего под рукой для работы.2:40
  22. So start by stocking up on the pantry essentials.Поэтому начните с закупки необходимых кухонных продуктов.2:45
  23. I've made a video on this already so I'll link it at the end of this video if you want to see it.Я уже сделала видео об этом, поэтому я ссылаюсь на него в конце этого видео, если вы хотите его посмотреть.2:47
  24. And you know what else?И вы знаете, что ещё?2:51
  25. If you're just starting off, please don't go to the extreme and forbid yourself from having any treat foods, only to look at other people who have them and thenЕсли вы только начинаете, пожалуйста, не переходите в крайность и не запрещайте себе иметь никаких лакомств, только чтобы потом смотреть на других людей, которые их имеют, и потом2:53
  26. envy them.завидовать им.3:00
  27. Now veganism is just as fun.Сейчас веганство - это так же весело.3:01
  28. I always enjoy having some dark chocolate in the home and Robin always likes to have a bag of chips for whenever we're in the mood.Я всегда люблю иметь чёрный шоколад дома, и Робин всегда любит иметь пакет чипсов на случай, если нам захочется.3:03
  29. And because a whole foods plant -based lifestyle means that you're likely eating well the majority of the time, you don't have to give yourself a hard time for occasionallyИ потому что образ жизни на основе полной растительной пищи означает, что вы, вероятно, едите хорошо большую часть времени, вам не нужно себя корить за случайное3:09
  30. enjoying some treats.наслаждение некоторыми лакомствами.3:17
  31. Something like some homemade vegan banana bread or homemade vegan cookies or muffins.Что-то вроде домашнего веганского banana bread или домашних веганских печенья или кексов.3:18
  32. It's all good.Всё хорошо.3:23
  33. In addition to the pantry essentials, you're going to want to also make sure that you are stocked up on things like fresh produce, breads, those plant -based meat alternatives.В дополнение к необходимым кухонным продуктам, вы также захотите убедиться, что у вас есть запас таких вещей, как свежие продукты, хлеб, растительные мясные альтернативы.3:25
  34. I've already made a comprehensive grocery shopping list on vegan essentials, so if you want to get your own free copy, you can check out the link in the descriptionЯ уже составила полный список покупок для веганских продуктов, поэтому если вы хотите получить свою бесплатную копию, вы можете проверить ссылку в описании3:33
  35. box below.ниже.3:39
  36. This is not a deprivation diet.Это не диета лишений.3:44
  37. It's an eat in abundance lifestyle.Это образ жизни в изобилии.3:46
  38. So a lot of times when people first think about veganism, they start to think about all the things that they can't have.Итак, много раз, когда люди впервые думают о веганстве, они начинают думать обо всех вещах, которые они не могут иметь.3:49
  39. Beef, chicken, fish, cheese, yogurt, butter, ice cream, milk.Говядина, курица, рыба, сыр, йогурт, масло, мороженое, молоко.3:54
  40. But that's not the right mindset.Но это неправильный образ мышления.3:58
  41. Instead, what we want to do is focus on all of the things we are adding and let these foods naturally replace the other stuff.Вместо этого, что мы хотим сделать, это сосредоточиться на всех вещах, которые мы добавляем, и позволить этой пище естественным образом заменить другую.4:00
  42. Adding more plant -based dairy alternatives like soy, almond, rice, or coconut milks and yogurts.Добавление большего количества растительных молочных альтернатив, таких как соевое, миндальное, рисовое или кокосовое молоко и йогурты.4:07
  43. More whole grains, more fruits, more vegetables, more nuts, seeds, trail mixes, beans, lentils, tofu, you get the idea.Больше цельного зерна, больше фруктов, больше овощей, больше орехов, семян, смесей для троп, бобов, чечевицы, тофу, вы понимаете.4:12
  44. And one more tip.И ещё один совет.4:20
  45. If you're new to vegan, take advantage of the different mock meats, also known as textured vegetable proteins, that are available at most large chain grocery shops.Если вы новичок в веганстве, воспользуйтесь различными мясными заменителями, также известными как текстурированные растительные белки, которые доступны в большинстве крупных сетевых магазинов.4:21
  46. When Robin first transitioned to eating more plant -based, he says this was the only reason he was able to actually stick with it.Когда Робин впервые перешёл на растительную пищу, он говорит, это была единственная причина, по которой он смог действительно придерживаться этого.4:30
  47. Some mock meatballs, mock ground beef, and mock chicken helps in your transition for sure.Некоторые поддельные фрикадельки, поддельный молотый говяжий фарш и поддельная курица помогают вам в переходе, это точно.4:35
  48. And if you don't know how to cook tofu, they even have pre -seasoned tofu available in most shops as well.И если вы не знаете, как готовить тофу, у них даже есть предварительно приправленный тофу в большинстве магазинов.4:40
  49. With time, you can start to substitute for other more wholesome plant -based sources of protein if you'd like.Со временем вы сможете начать переходить на другие более полезные растительные источники белка, если хотите.4:46
  50. Things like making your own tofu, tempeh, lentils, and beans.Вещи вроде приготовления собственного тофу, темпе, чечевицы и бобов.4:51
  51. But in the beginning, go ahead and use all the resources available to you.Но в начале, пожалуйста, используйте все доступные вам ресурсы.4:54
  52. When you do start to include more beans and lentils as your plant sources for protein and carbs, starts low.Когда вы начинаете включать больше бобов и чечевицы как растительные источники белка и углеводов, начните с малого.5:02
  53. A lot of people go from having nothing to having a cup or more in a day, and then they wonder why they're experiencing indigestion or gas.Много людей переходят от ничего к чашке или более в день, а потом они удивляются, почему у них расстройство пищеварения или газы.5:08
  54. It does take our body some time to adjust.Нашему организму нужно время, чтобы приспособиться.5:15
  55. So start seriously with as little as two tablespoons a day, gradually increasing to a quarter of a cup, half a cup, full cup, or however much you want.Поэтому начните серьёзно с всего две столовые ложки в день, постепенно увеличивая до четверти чашки, половины чашки, полной чашки или столько, сколько вы хотите.5:17
  56. So a gradual increase in intake can help to mitigate the whole gas and bloat situation.Поэтому постепенное увеличение потребления может помочь смягчить всю ситуацию с газами и вздутием.5:26
  57. I understand that it can be overwhelming in the beginning, especially if you don't know what to make.Я понимаю, что это может быть подавляющим в начале, особенно если вы не знаете, что готовить.5:34
  58. So start by learning just a handful of recipes that you enjoy and learn them well.Поэтому начните с изучения всего несколько рецептов, которые вам нравятся, и выучите их хорошо.5:38
  59. These are going to be your defaults.Это будут ваши стандартные.5:44
  60. With this lifestyle picking up momentum, there is no shortage of plant -based recipes on the web.С этим образом жизни, набирающим инерцию, нет недостатка в растительных рецептах в интернете.5:46
  61. Pinterest and YouTube are two places that will offer you thousands of delicious recipes.Pinterest и YouTube - это два места, которые предложат вам тысячи вкусных рецептов.5:50
  62. Simply type in vegan recipes and you'll have more options than you can imagine.Просто введите веган рецепты и у вас будет больше вариантов, чем вы можете себе представить.5:55
  63. And if that still feels like too much work, you can always go to the Pick Up Limes Pinterest page with boards that have already been created and organized forИ если это всё ещё кажется слишком много работы, вы можете всегда пойти на страницу Pick Up Limes в Pinterest с досками, которые уже были созданы и организованы для6:00
  64. you into breakfasts, smoothies, drinks, snacks, main meals, and more.вас в завтраки, смузи, напитки, закуски, основные блюда и многое другое.6:07
  65. As always, the link can be found in the description box below.Как всегда, ссылку можно найти в описании видео ниже.6:12
  66. It is common to feel more hungry when you've just made the transition.Это обычно, чувствовать больше голода, когда вы только что сделали переход.6:19
  67. Keep in mind that plant -based foods offer fewer calories for more bulk.Помните, что растительные продукты предлагают меньше калорий при большем объёме.6:23
  68. Fruits, vegetables, and legumes simply can't offer the same amount of calories as you would find in the same amount of fatty meats, butter, cheese, or ice cream.Фрукты, овощи и бобовые просто не могут предложить такое же количество калорий, как вы бы нашли в таком же количестве жирного мяса, масла, сыра или мороженого.6:27
  69. So if you've just finished an entire meal and an hour or two later you find that you're still hungry, then honor your hunger and eat some more if youПоэтому, если вы только что закончили целый приём пищи и час-два спустя вы всё ещё чувствуете голод, то послушайте свой голод и поешьте ещё больше, если вы6:37
  70. feel it'll help.чувствуете, что это поможет.6:44
  71. It will take you some time to adjust, but just trust that your body will adjust and find its own balance very soon.Это будет занимать некоторое время, чтобы приспособиться, но просто поверьте, что ваше тело приспособится и найдёт свой собственный баланс очень скоро.6:45
  72. I say this a lot because I think it's the most powerful tool that we've got.Я говорю это часто, потому что я думаю, что это самый мощный инструмент, который у нас есть.6:56
  73. And that is, what is your why power?И это - твоя сила в жизни?7:00
  74. Why is it that you want to adopt a plant -based lifestyle?Почему вы хотите принять образ жизни на растительной основе?7:03
  75. Is it for your health, for the environment, for the animals?Это для вашего здоровья, для окружающей среды, для животных?7:06
  76. Can you be more specific and can you write it down?Можете ли вы быть более конкретным и можете ли вы это записать?7:09
  77. By seeing it on a regular basis and constantly reminding ourselves of the why, it'll be more likely to stick.Видя это регулярно и постоянно напоминая себе о причине, это будет более вероятно, что это прилипнет.7:12
  78. And the other thing it does is it helps us to shift our focus away from the losses, the things we think we're losing, like our ability to have chicken.И другое, что это делает, это помогает нам сдвинуть наш фокус с потерь, вещей, которые мы думаем, что теряем, как наша способность иметь курицу.7:18
  79. And instead what it does is it focuses our attention on the gains.И вместо этого, что это делает, это сосредотачивает наше внимание на выигрышах.7:25
  80. So gaining improved health, gaining an improved environmental footprint, gaining the peace of mind knowing that an animal's life wasn't taken for us to enjoy our meal.Поэтому получение улучшенного здоровья, получение улучшенного углеродного следа, получение душевного спокойствия, зная, что жизнь животного не была отнята для того, чтобы мы наслаждались нашей едой.7:28
  81. Now regardless of what your reason is and there's no judgment, the question to be asking yourself is why?Теперь, независимо от того, какая у вас причина, и нет суда, вопрос, который вы должны задавать себе, это почему?7:38
  82. Because it allows you to shift your focus away from the things you think you're losing and instead focus on what you are actually gaining.Потому что это позволяет вам переместить ваш фокус с вещей, которые вы думаете, что теряете, и вместо этого сосредоточиться на том, что вы действительно получаете.7:43
  83. So you messed up.Итак, вы облажались.7:53
  84. Seriously, don't sweat it.Серьёзно, не волнуйтесь.7:55
  85. Just do as much as is reasonable to you.Просто делайте столько, сколько разумно для вас.7:57
  86. There's a few glorified stories of these people who became vegan overnight and never looked back and we all envy them because to be honest, the path and journey intoЕсть несколько восхвалённых историй этих людей, которые стали веганом в одночасье и никогда не оглядывались назад, и мы все им завидуем, потому что честно говоря, путь и путешествие в8:00
  87. veganism is more of a zigzag than it is a straight line.веганство - это больше зигзаг, чем это прямая линия.8:08
  88. I mean, think about it.Я имею в виду, подумайте об этом.8:11
  89. You're rewriting years or decades of teachings about how to eat and you're reconfiguring habits that you've lived with for your whole life.Вы переписываете годы или десятилетия учений о том, как есть, и вы переконфигурируете привычки, которые вы жили весь свою жизнь.8:13
  90. So the boat may rock a couple of times.Поэтому лодка может раскачиваться несколько раз.8:20
  91. If you trip, just turn it into a dance and keep smiling.Если вы упадёте, просто превратите это в танец и продолжайте улыбаться.8:22
  92. In other words, if you've slipped up, it's seriously okay.Другими словами, если вы поскользнулись, это серьёзно хорошо.8:25
  93. Onwards and upwards.Вперёд и вверх.8:29
  94. Yes, a vitamin B12 supplement is recommended, but how often you'd need to take it depends on the dosage.Да, добавка витамина B12 рекомендуется, но как часто вам нужно её принимать, зависит от дозировки.8:34
  95. I've written a very brief article on this.Я написала очень краткую статью об этом.8:40
  96. I'll leave the link in the description box in case you want to check it out.Я оставлю ссылку в описании видео, если вы хотите её проверить.8:42
  97. And if you're also living somewhere where the sun is not shining so much, or maybe it is, but you are wearing sunscreen, then a vitamin D supplement is alsoИ если вы также живёте где-нибудь, где солнце не светит так много, или может быть светит, но вы носите солнцезащитный крем, то добавка витамина D также8:45
  98. recommended.рекомендуется.8:52
  99. But this applies to everybody, not just vegans.Но это относится ко всем, не только к веганам.8:53
  100. For me, veganism is not just compassion for the animals, the environment and for my health.Для меня веганство - это не только сострадание к животным, окружающей среде и к моему здоровью.8:59
  101. But it also means widening the circle of compassion to include friends, family, acquaintances, and even total strangers.Но это также означает расширение круга сострадания, включая друзей, семью, знакомых и даже совсем незнакомых людей.9:04
  102. Unfortunately, in the world of plant -based nutrition, there can be a fair bit of criticism and judgment when it comes to the choices of others.К сожалению, в мире растительного питания может быть много критики и суда, когда речь идёт о выборе других.9:12
  103. You might have heard or read somebody say, well, you eat fish, you're not a real vegetarian then.Вы, возможно, слышали или читали, что кто-то говорит, что вы едите рыбу, так что вы не настоящий вегетарианец.9:19
  104. Or if you had honey, then you can't call yourself a vegan.Или если вы ели мёд, то вы не можете назвать себя веганом.9:24
  105. And according to the strict guidelines, that might be true.И согласно строгим руководящим принципам, это может быть правда.9:27
  106. But I say drop the strict guidelines and just do your best.Но я говорю, отбросьте строгие рекомендации и просто делайте своё лучшее.9:30
  107. I mean, having plant -based foods most of the time is a clear win compared to nothing at all.Я имею в виду, наличие растительной пищи большую часть времени - это явный выигрыш в сравнении с ничем.9:35
  108. And if you're somebody who is already following a plant -based lifestyle, I would encourage you to share and spread the message with love.И если вы кто-то, кто уже следует образу жизни на растительной основе, я бы вас поощрила делиться и распространять сообщение с любовью.9:40
  109. Answer questions openly and honestly and never judge or criticize the decisions of others.Отвечайте на вопросы открыто и честно, и никогда не судите и не критикуйте решения других.9:47
  110. Just lead by example, and if they feel inspired, they'll be more likely to join than if they were feeling pressured or were made to feel inadequate in some way.Просто подавайте пример, и если они будут вдохновлены, они будут более склонны присоединиться, чем если бы они чувствовали давление или ощущали себя неполноценными.9:52
  111. All right, so those were Pick Up Limes' top 12 tips for anybody who is transitioning to more of a plant -based lifestyle.Итак, это были 12 лучших советов Pick Up Limes для всех, кто переходит на растительный образ жизни.10:03
  112. And I also have a bonus tip for anyone who might be interested.И у меня также есть бонусный совет для всех, кто может быть заинтересован.10:10
  113. You can always go to your doctor to get some blood work done before you begin, and again, six to 12 months down the road.Вы всегда можете пойти к своему врачу и пройти анализ крови перед тем, как начать, и снова через шесть-двенадцать месяцев.10:13
  114. Of course, you don't need to do this, but it might help to increase your confidence and to help reassure you and your loved ones that things are going well.Конечно, вам это не нужно делать, но это может помочь повысить вашу уверенность и помочь вам и вашим близким убедиться, что всё идёт хорошо.10:19
  115. In many cases, the lab work comes back indicating no issues, or in some cases, certain lab values may have improved, things like cholesterol, which is why some people chooseВ большинстве случаев результаты анализов показывают отсутствие проблем, или в некоторых случаях определённые показатели могут улучшиться, такие как холестерин, поэтому некоторые люди выбирают10:27
  116. to follow such a lifestyle.следовать такому образу жизни.10:36
  117. But in other cases, it could come back and show a sign of deficiency.Но в других случаях это может показать признак дефицита.10:37
  118. And I mean, that was the point, right, to make sure that things are going okay.И я имею в виду, это была целью, верно, убедиться, что всё идёт хорошо.10:41
  119. So no worries.Так что не волнуйтесь.10:44
  120. Remember, you're in the learning stages of it all.Помните, вы находитесь на начальных этапах изучения всего этого.10:45
  121. It could just mean that you overlooked a certain food item that you're now going to start to incorporate more into your diet.Это может просто означать, что вы упустили определённый продукт, который вы теперь начнёте добавлять в свой рацион.10:48
  122. And if you choose not to do this as well, no worries also.И если вы также решите это не делать, не волнуйтесь.10:53
  123. If done correctly, there should be no deficiencies on a whole foods plant -based diet.Если это делать правильно, на полностью растительной диете не должно быть дефицитов.10:56
  124. Okay, so that's it for today.Итак, на сегодня всё.11:04
  125. I hope that you enjoyed this video, and if you did, it would mean the world to me if you gave it a thumbs up, because to be honest, IЯ надеюсь, что вам понравилось это видео, и если понравилось, это бы много значило для меня, если бы вы поставили лайк, потому что честно говоря, я11:05
  126. was a little bit nervous about making it, hoping I was going to answer all of your questions.немного волновался при его создании, надеясь, что ответу на все ваши вопросы.11:10
  127. And if you're looking for more credible sources of information, I will share some links for you in the description box below.И если вы ищете более надёжные источники информации, я поделюсь с вами некоторыми ссылками в описании ниже.11:15
  128. One of them is a book called Becoming Vegan.Один из них — это книга под названием "Становление веганом".11:21
  129. They also have a book called Becoming Vegetarian, written by two registered dietitians.У них также есть книга под названием "Становление вегетарианцем", написанная двумя зарегистрированными диетологами.11:23
  130. And it's a very comprehensive resource for anyone who's wanting to learn and know more, and it's all evidence -based and backed up.И это очень подробный ресурс для всех, кто хочет учиться и узнавать больше, и всё это основано на доказательствах и подтверждено.11:28
  131. The other one is a website as well as a YouTube channel called nutritionfacts .org, run by a vegan physician named Dr.Другой — это веб-сайт и канал YouTube под названием nutritionfacts.org, управляемый веганским врачом по имени доктор.11:34
  132. Gregor, and he's got some great information there as well, so you can feel free to check those out.Грегор, и у него там тоже много полезной информации, поэтому вы можете посмотреть.11:42
  133. All right, that's it for now.Хорошо, на этом пока всё.11:47
  134. Pickup lines signing off.Pick Up Limes завершает трансляцию.11:48
  135. We'll see you real soon.До встречи совсем скоро.11:49

Что измерено в этом ролике

Темп
226 слов в минуту — быстрее, чем 82% каталога
Уровень CEFR
B2
Слова, которые стоит знать
venturing, deficiencies, bloat, breads, org, transitioning
Скачать в App Store