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シャドーイング練習：BEGINNER'S GUIDE TO VEGANISM » how to go vegan

フレーズを聞いてから、声に出してみましょう
フレーズ 1

全文スクリプト

  1. Hi, I'm Sadia and today we are going to discuss Pick Up Limes' top 12 tips for any beginners venturing into the world of veganism.こんにちは、サディアです。今日はピックアップライムズの、ヴィーガンを始める初心者向けの12のコツをご紹介します。0:00
  2. Now this was a highly requested video and I'm very happy to share it with you today, but before we begin there's a few important things that I need toこれは皆さんからのリクエストが多かったビデオで、今日シェアできてとても嬉しいのですが、始める前にお伝えしたい重要なことがあります。0:09
  3. mention.あります。0:16
  4. I am in no way pressuring you or forcing you to become a vegan.ヴィーガンになるよう皆さんに圧力をかけたり強要したりするつもりはまったくありません。0:17
  5. That's just not my philosophy.それは私の考え方ではありません。0:20
  6. I think you should always do what feels right to you and let others do the same.自分に合ったことをして、他の人にも同じようにしてもらうべきだと思います。0:22
  7. And if you have no interest in adopting a vegan lifestyle, you certainly don't need to in order to still enjoy this video and the tips that I share.ヴィーガンのライフスタイルに興味がなくても、このビデオと私のコツを楽しむために必要ありません。0:26
  8. Including more plant -based foods into your diet is a win all around.食事にもっと植物ベースの食べ物を取り入れることは、いい面がたくさんあります。0:33
  9. If you're somebody who has a medical condition, you're immune compromised or you're feeding young children, I would recommend seeing a physician or a dietitian before you begin.医学的な問題がある人、免疫が低下している人、幼い子どもを育てている人は、始める前に医師か栄養士に相談することをお勧めします。0:38
  10. That way you've just got your bases covered.そうすればすべて対応できます0:46
  11. And finally, if you're interested in learning more about my journey into veganism, the difficulties I experienced when I first started or the fears that I had with coming outそして最後に、ヴィーガンになった私の経験、最初の困難、またはヴィーガン栄養士であることを公表するときの恐れについてもっと知りたい場合は0:48
  12. as a vegan dietitian, I've already written about it on the website so I will leave a link to that in the description box below in case you feel likeウェブサイトにすでに書いているので、説明欄にリンクを置いておきます。0:57
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  1. checking it out.見たければチェックしてください。1:04
  2. Okay, all of that aside, now let's get started.では、そのようなことはさておき、始めましょう。1:05
  3. Forget what you heard about vegan food being bland, the lifestyle being too expensive, you're not getting enough nutrients or just being too complicated to incorporate into your life.ヴィーガンフードが味気ない、ライフスタイルが高い、栄養が足りない、または複雑すぎるという話は忘れてください。1:12
  4. If you go into it with a negative mindset, it's just going to feel like a punishment.ネガティブな考え方で始めれば、罰のように感じるだけです。1:21
  5. But trust me, it is the furthest thing from that.でも信じてください、まったく違います。1:26
  6. Eating this way is nourishing, delicious and wholesome.このように食べることは、栄養があり、おいしく、健全です。1:29
  7. It's food that loves you as much as you love it back.あなたを愛する食べ物です。1:33
  8. And like anything else, it gets easier with time and practice.他のことと同じように、時間と練習で簡単になります。1:36
  9. You'll find more affordable places to shop and making meals will be just as quick if not quicker to make in time.より安く買い物できる場所を見つけるし、食事を作るのも同じくらい早い、またはもっと早くなります。1:40
  10. So forget everything you think you know and dive in with an open mind.だから今まで知っていることはすべて忘れて、オープンな心で始めましょう。1:46
  11. Some people feel like when they become vegan, they need to also simultaneously become zero waste.ヴィーガンになるとき、同時にゼロウェイストにもなる必要があると感じる人もいます。1:53
  12. Minimalists, gluten -free, sugar -free, oil -free, fitness warriors, not to mention an expert in vegan nutrition.ミニマリスト、グルテンフリー、砂糖フリー、油フリー、フィットネス愛好家、言うまでもなくヴィーガン栄養の専門家ですね。1:58
  13. But why all the pressure?でもなぜこんなにプレッシャーがあるのですか？2:04
  14. You're going to learn more and more about veganism with time.時間とともにヴィーガンについてもっと学ぶようになります。2:06
  15. And you can start to adopt these other lifestyle practices down the road if they even resonate with you at all.これら他のライフスタイルのプラクティスに共鳴すれば、後で採用し始めることができます。2:09
  16. But biting off more than you can chew just leads to indigestion.でも、詰め込みすぎれば消化不良になるだけです。2:15
  17. So slow and steady friends.だからゆっくりと着実に進めましょう。2:19
  18. Like I said, everything we do is harder and requires more of our time in the beginning.言ったように、最初は何をするにも難しく、もっと時間がかかります。2:24
  19. So intentionally schedule some extra time when it comes to preparing meals, at least for the first few weeks.だから、特に最初の数週間は、食事を準備するときに余分な時間をスケジュールしましょう。2:29
  20. You'll get faster, don't worry.より速くなります、心配しないでください。2:35
  21. The lifestyle change is going to be complicated if you've got nothing on hand to work with.用意するものがなければ、ライフスタイルの変化は難しくなります。2:40
  22. So start by stocking up on the pantry essentials.だから、パントリーの必需品を揃えることから始めましょう。2:45
  23. I've made a video on this already so I'll link it at the end of this video if you want to see it.すでにこのビデオを作っているので、見たければこのビデオの最後にリンクを貼ります。2:47
  24. And you know what else?ところで、他にもあります。2:51
  25. If you're just starting off, please don't go to the extreme and forbid yourself from having any treat foods, only to look at other people who have them and then始めたばかりなら、ご褒美の食べ物を完全に禁止して、他の人が食べているのを見て2:53
  26. envy them.うらやましく思うようなことはしないでください。3:00
  27. Now veganism is just as fun.ヴィーガンニズムは同じくらい楽しいです。3:01
  28. I always enjoy having some dark chocolate in the home and Robin always likes to have a bag of chips for whenever we're in the mood.私はいつも家にダークチョコレートを置くのを楽しんでいて、ロビンはいつもポテトチップスのバッグを持つのが好きです。3:03
  29. And because a whole foods plant -based lifestyle means that you're likely eating well the majority of the time, you don't have to give yourself a hard time for occasionally全食品植物ベースのライフスタイルなら、ほとんどの時間よく食べているので、時々3:09
  30. enjoying some treats.ご褒美を楽しむことで自分を責める必要はありません。3:17
  31. Something like some homemade vegan banana bread or homemade vegan cookies or muffins.手作りビーガンバナナブレッド、手作りビーガンクッキー、またはマフィンのようなものです。3:18
  32. It's all good.すべていいです。3:23
  33. In addition to the pantry essentials, you're going to want to also make sure that you are stocked up on things like fresh produce, breads, those plant -based meat alternatives.パントリーの必需品に加えて、新鮮な農産物、パン、植物ベースの肉の代替品なども十分に揃えることが大事です。3:25
  34. I've already made a comprehensive grocery shopping list on vegan essentials, so if you want to get your own free copy, you can check out the link in the descriptionビーガンの必需品についての包括的な食料品リストをすでに作成しているので、無料のコピーが必要なら説明欄のリンクをチェックしてください。3:33
  35. box below.下記です。3:39
  36. This is not a deprivation diet.これは剥奪の食事ではありません。3:44
  37. It's an eat in abundance lifestyle.豊富に食べるライフスタイルです。3:46
  38. So a lot of times when people first think about veganism, they start to think about all the things that they can't have.多くの場合、人々がヴィーガンニズムについて最初に考えるとき、持つことができないものについて考え始めます。3:49
  39. Beef, chicken, fish, cheese, yogurt, butter, ice cream, milk.牛肉、鶏肉、魚、チーズ、ヨーグルト、バター、アイスクリーム、牛乳です。3:54
  40. But that's not the right mindset.でも、それは正しい考え方ではありません。3:58
  41. Instead, what we want to do is focus on all of the things we are adding and let these foods naturally replace the other stuff.代わりに、追加しているすべてのものに焦点を当てて、これらの食べ物が自然に他のものに置き換わるようにしましょう。4:00
  42. Adding more plant -based dairy alternatives like soy, almond, rice, or coconut milks and yogurts.大豆、アーモンド、米、ココナッツミルクとヨーグルトなどの植物ベースの乳製品の代替品をもっと追加します。4:07
  43. More whole grains, more fruits, more vegetables, more nuts, seeds, trail mixes, beans, lentils, tofu, you get the idea.もっと全粒穀物、果物、野菜、ナッツ、種子、トレイルミックス、豆、レンズ豆、豆腐など。4:12
  44. And one more tip.そしてもう一つコツです。4:20
  45. If you're new to vegan, take advantage of the different mock meats, also known as textured vegetable proteins, that are available at most large chain grocery shops.ヴィーガンが初めてなら、ほとんどの大型チェーン店で利用可能なテクスチャー野菜タンパク質とも呼ばれるモック肉を活用してください。4:21
  46. When Robin first transitioned to eating more plant -based, he says this was the only reason he was able to actually stick with it.ロビンが最初に植物ベース食に移行したとき、彼はこれが実際にそれにこだわることができた唯一の理由だったと言っています。4:30
  47. Some mock meatballs, mock ground beef, and mock chicken helps in your transition for sure.モック肉団子、モック挽き肉、モック鶏肉は確実にあなたの移行を助けます。4:35
  48. And if you don't know how to cook tofu, they even have pre -seasoned tofu available in most shops as well.豆腐の調理方法がわからない場合、ほとんどの店には事前に調味された豆腐も利用可能です。4:40
  49. With time, you can start to substitute for other more wholesome plant -based sources of protein if you'd like.時が経てば、より栄養価の高い植物ベースのタンパク質源に置き換えることもできます。4:46
  50. Things like making your own tofu, tempeh, lentils, and beans.自家製豆腐、テンペ、レンズ豆、豆などですね。4:51
  51. But in the beginning, go ahead and use all the resources available to you.でも最初は、手に入る資源をすべて活用してください。4:54
  52. When you do start to include more beans and lentils as your plant sources for protein and carbs, starts low.豆やレンズ豆を植物性タンパク質と炭水化物の供給源として含め始めるなら、少量から始めましょう。5:02
  53. A lot of people go from having nothing to having a cup or more in a day, and then they wonder why they're experiencing indigestion or gas.多くの人は何も食べていない状態から、1日1カップ以上に増やして、そして消化不良やガスが出るのはなぜだろうと疑問に思います。5:08
  54. It does take our body some time to adjust.私たちの体が調整するには時間がかかります。5:15
  55. So start seriously with as little as two tablespoons a day, gradually increasing to a quarter of a cup, half a cup, full cup, or however much you want.そこで、1日大さじ2杯程度の少量から始めて、徐々に1/4カップ、1/2カップ、1カップ、あるいはお好きな量に増やしていきましょう。5:17
  56. So a gradual increase in intake can help to mitigate the whole gas and bloat situation.このように徐々に摂取量を増やすことで、ガスと膨満感の問題を軽減するのに役立ちます。5:26
  57. I understand that it can be overwhelming in the beginning, especially if you don't know what to make.最初は圧倒されることもあると思います。特に何を作ったらいいかわからない場合は。5:34
  58. So start by learning just a handful of recipes that you enjoy and learn them well.だから、気に入ったレシピを少数学んで、それらを上手に覚えることから始めましょう。5:38
  59. These are going to be your defaults.これらがあなたの定番になります。5:44
  60. With this lifestyle picking up momentum, there is no shortage of plant -based recipes on the web.このライフスタイルが勢いを増すにつれ、ウェブ上には植物ベースのレシピが豊富にあります。5:46
  61. Pinterest and YouTube are two places that will offer you thousands of delicious recipes.PinterestとYouTubeは、何千ものおいしいレシピを提供してくれるふたつの場所です。5:50
  62. Simply type in vegan recipes and you'll have more options than you can imagine.ビーガンレシピと入力するだけで、想像以上の選択肢が得られます。5:55
  63. And if that still feels like too much work, you can always go to the Pick Up Limes Pinterest page with boards that have already been created and organized forそれでも手間がかかりすぎると感じるなら、Pick Up LimesのPinterestページを見に行くことができます。そこには既に作られ、整理されたボードがあります。6:00
  64. you into breakfasts, smoothies, drinks, snacks, main meals, and more.朝食、スムージー、飲み物、スナック、メイン料理など、いろいろなものに分類されています。6:07
  65. As always, the link can be found in the description box below.いつものように、リンクは下の説明欄で見つかります。6:12
  66. It is common to feel more hungry when you've just made the transition.転換を始めたばかりのとき、より空腹を感じるのは一般的なことです。6:19
  67. Keep in mind that plant -based foods offer fewer calories for more bulk.植物ベースの食品は、かさが多い割にカロリーが少ないことを忘れずに。6:23
  68. Fruits, vegetables, and legumes simply can't offer the same amount of calories as you would find in the same amount of fatty meats, butter, cheese, or ice cream.果物、野菜、豆類は、脂肪の多い肉、バター、チーズ、アイスクリームと同じ量のカロリーを提供することはできません。6:27
  69. So if you've just finished an entire meal and an hour or two later you find that you're still hungry, then honor your hunger and eat some more if youですから、もし食事を終えた直後、1、2時間後にまだお腹が空いていることに気づいたなら、空腹感を大切にして、もっと食べてください。6:37
  70. feel it'll help.それが役に立つと思ったら。6:44
  71. It will take you some time to adjust, but just trust that your body will adjust and find its own balance very soon.調整するには時間がかかりますが、あなたの体が調整し、すぐに自分のバランスを見つけるということを信じてください。6:45
  72. I say this a lot because I think it's the most powerful tool that we've got.私がこれをよく言うのは、これが私たちが持っている最も強力なツールだと思うからです。6:56
  73. And that is, what is your why power?それは、あなたの「なぜ」のパワーは何ですか、ということです。7:00
  74. Why is it that you want to adopt a plant -based lifestyle?なぜあなたは植物ベースのライフスタイルを採用したいのですか。7:03
  75. Is it for your health, for the environment, for the animals?あなたの健康のため？環境のため？動物のため？7:06
  76. Can you be more specific and can you write it down?もっと具体的になることができますか？そしてそれを書き留めることができますか？7:09
  77. By seeing it on a regular basis and constantly reminding ourselves of the why, it'll be more likely to stick.定期的にそれを見て、常に「なぜ」を思い出させることで、それが定着しやすくなります。7:12
  78. And the other thing it does is it helps us to shift our focus away from the losses, the things we think we're losing, like our ability to have chicken.そしてもうひとつは、失ったもの、失うと思っているもの、たとえば鶏肉を食べられなくなったことから、焦点をずらすのに役立つということです。7:18
  79. And instead what it does is it focuses our attention on the gains.そしてその代わりに、利益に焦点を当てるのです。7:25
  80. So gaining improved health, gaining an improved environmental footprint, gaining the peace of mind knowing that an animal's life wasn't taken for us to enjoy our meal.つまり、改善された健康を得ること、改善された環境へのフットプリント、動物の命が私たちが食事を楽しむためにかかることがないという心の平穏を得ることです。7:28
  81. Now regardless of what your reason is and there's no judgment, the question to be asking yourself is why?さて、あなたの理由が何であれ、判断はありません。自分に問うべき質問は「なぜか」です。7:38
  82. Because it allows you to shift your focus away from the things you think you're losing and instead focus on what you are actually gaining.それは、失うと思っているものから焦点をずらし、実際に得ているものに焦点を当てるのに役立つからです。7:43
  83. So you messed up.さて、あなたは失敗しました。7:53
  84. Seriously, don't sweat it.真面目に、気にしないでください。7:55
  85. Just do as much as is reasonable to you.ただあなたにとって合理的な範囲で、できるだけ努力してください。7:57
  86. There's a few glorified stories of these people who became vegan overnight and never looked back and we all envy them because to be honest, the path and journey into一夜にしてビーガンになり、一度も振り返らなかった人たちの美化された物語がいくつかあります。そして誰もが彼らをうらやましく思います。なぜなら、正直に言うと、ビーガン主義への道と旅は...8:00
  87. veganism is more of a zigzag than it is a straight line.一直線というより、ジグザグです。8:08
  88. I mean, think about it.よく考えてみてください。8:11
  89. You're rewriting years or decades of teachings about how to eat and you're reconfiguring habits that you've lived with for your whole life.あなたは、何年も何十年もの食べ方に関する教えを書き直していて、人生全体を過ごしてきた習慣を再構成しています。8:13
  90. So the boat may rock a couple of times.ですから、ボートが何度か揺れるかもしれません。8:20
  91. If you trip, just turn it into a dance and keep smiling.もし転んだら、それをダンスに変えて、笑い続けてください。8:22
  92. In other words, if you've slipped up, it's seriously okay.つまり、もし失敗しても、それは本当に大丈夫です。8:25
  93. Onwards and upwards.前へ、上へ。8:29
  94. Yes, a vitamin B12 supplement is recommended, but how often you'd need to take it depends on the dosage.はい、B12補充剤が推奨されていますが、どのくらいの頻度で摂取する必要があるかは、用量によって異なります。8:34
  95. I've written a very brief article on this.私はこの件について、非常に短い記事を書きました。8:40
  96. I'll leave the link in the description box in case you want to check it out.確認したい場合は、説明欄にリンクを残しておきます。8:42
  97. And if you're also living somewhere where the sun is not shining so much, or maybe it is, but you are wearing sunscreen, then a vitamin D supplement is alsoそして、太陽がそこまで輝いていない場所に住んでいるなら、あるいは輝いていても、日焼け止めを塗っているなら、ビタミンD補充剤も...8:45
  98. recommended.推奨されています。8:52
  99. But this applies to everybody, not just vegans.ですが、これはビーガンだけでなく、みんなに当てはまります。8:53
  100. For me, veganism is not just compassion for the animals, the environment and for my health.私にとって、ビーガン主義は単に動物への思いやり、環境への思いやり、そして自分の健康への思いやりではありません。8:59
  101. But it also means widening the circle of compassion to include friends, family, acquaintances, and even total strangers.むしろ、友人、家族、知人、さらには見ず知らずの人まで含むように、思いやりの輪を広げることを意味します。9:04
  102. Unfortunately, in the world of plant -based nutrition, there can be a fair bit of criticism and judgment when it comes to the choices of others.残念ながら、植物ベースの栄養の世界では、他人の選択に関しては、かなりの批判と判断があります。9:12
  103. You might have heard or read somebody say, well, you eat fish, you're not a real vegetarian then.あなたは、「まあ、あなたは魚を食べます、あなたは本当の菜食主義者ではありません」と言っているのを聞いたり読んだりしたかもしれません。9:19
  104. Or if you had honey, then you can't call yourself a vegan.あるいは、ハチミツを食べたなら、あなた自身をビーガンと呼ぶことはできません。9:24
  105. And according to the strict guidelines, that might be true.そして、厳密なガイドラインに従えば、それは真実かもしれません。9:27
  106. But I say drop the strict guidelines and just do your best.でも私は言います。厳密なガイドラインを手放して、ただベストを尽くしてください。9:30
  107. I mean, having plant -based foods most of the time is a clear win compared to nothing at all.つまり、ほとんどの時間植物ベースの食品を食べることは、何もしないことと比べると明らかな勝利です。9:35
  108. And if you're somebody who is already following a plant -based lifestyle, I would encourage you to share and spread the message with love.そしてもしあなたが既に植物ベースのライフスタイルに従っている人なら、愛をもってメッセージを共有し、広めることをお勧めします。9:40
  109. Answer questions openly and honestly and never judge or criticize the decisions of others.質問に開放的で正直に答え、他の人の決断を決して判断したり批判したりしないこと。9:47
  110. Just lead by example, and if they feel inspired, they'll be more likely to join than if they were feeling pressured or were made to feel inadequate in some way.ただ自分の行動で示すだけで、もし感動したら、プレッシャーを感じたり不足感を感じさせられたりするより参加しやすくなります。9:52
  111. All right, so those were Pick Up Limes' top 12 tips for anybody who is transitioning to more of a plant -based lifestyle.では、これがピックアップライムズの、植物ベースのライフスタイルに移行する人向けのトップ12のヒントでした。10:03
  112. And I also have a bonus tip for anyone who might be interested.そして、興味があるかもしれない人向けのボーナスのヒントもあります。10:10
  113. You can always go to your doctor to get some blood work done before you begin, and again, six to 12 months down the road.始める前に医者に行って血液検査をしてもらうことができますし、また6~12ヶ月後にも受けられます。10:13
  114. Of course, you don't need to do this, but it might help to increase your confidence and to help reassure you and your loved ones that things are going well.もちろん、これをする必要はありませんが、自信を高め、あなたと大切な人が物事がうまくいっていることを確認するのに役立つかもしれません。10:19
  115. In many cases, the lab work comes back indicating no issues, or in some cases, certain lab values may have improved, things like cholesterol, which is why some people choose多くの場合、ラボの検査結果は問題がないことを示していますが、場合によっては特定の値が改善されることもあります。コレステロールなどのような理由で、一部の人々がこのようなライフスタイルを選択する10:27
  116. to follow such a lifestyle.そのような生活様式を続けるには10:36
  117. But in other cases, it could come back and show a sign of deficiency.しかし、別の場合は欠乏の兆候を示す結果が出ることもあります。10:37
  118. And I mean, that was the point, right, to make sure that things are going okay.つまり、物事がうまくいっていることを確認することが要点でしたね。10:41
  119. So no worries.だから心配しないでください。10:44
  120. Remember, you're in the learning stages of it all.覚えておいてください。あなたは学習段階にいます。10:45
  121. It could just mean that you overlooked a certain food item that you're now going to start to incorporate more into your diet.見落とした特定の食品を、これからもっと食事に取り入れることになるだけかもしれません。10:48
  122. And if you choose not to do this as well, no worries also.そして、もしこれをしないことを選択しても、心配はありません。10:53
  123. If done correctly, there should be no deficiencies on a whole foods plant -based diet.正しく行えば、全粒穀物植物ベース食には欠乏がなくなるはずです。10:56
  124. Okay, so that's it for today.では、今日はここまでです。11:04
  125. I hope that you enjoyed this video, and if you did, it would mean the world to me if you gave it a thumbs up, because to be honest, Iこのビデオを楽しんでいただけたら、そして高く評価してくれたら、本当に嬉しいです。正直に言うと、私は11:05
  126. was a little bit nervous about making it, hoping I was going to answer all of your questions.少し緊張しながら作っていました。あなたのすべての質問に答えられることを願いながら。11:10
  127. And if you're looking for more credible sources of information, I will share some links for you in the description box below.そして、もっと信頼できる情報源を探しているなら、以下の説明欄でいくつかのリンクを共有します。11:15
  128. One of them is a book called Becoming Vegan.そのうちの一つは「ビーカミング・ヴィーガン」という本です。11:21
  129. They also have a book called Becoming Vegetarian, written by two registered dietitians.彼らはまた「ビーカミング・ベジタリアン」という本も持っており、2人の登録栄養士によって書かれています。11:23
  130. And it's a very comprehensive resource for anyone who's wanting to learn and know more, and it's all evidence -based and backed up.そしてそれは、学びたいもっと知りたいと思う人々にとって非常に包括的なリソースであり、すべてが証拠に基づいています。11:28
  131. The other one is a website as well as a YouTube channel called nutritionfacts .org, run by a vegan physician named Dr.もう一つはウェブサイトであり、YouTubeチャンネルでもあるnutritionfacts.org。菜食主義者の医師Dr.が運営しています。11:34
  132. Gregor, and he's got some great information there as well, so you can feel free to check those out.グレゴル。彼もそこに素晴らしい情報を持っているので、自由にチェックしてください。11:42
  133. All right, that's it for now.では、今のところこれまでです。11:47
  134. Pickup lines signing off.ピックアップラインズ、サインオフです。11:48
  135. We'll see you real soon.また近いうちにお会いしましょう。11:49

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