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Práctica de shadowing: 5 meals I eat each week » vegan & healthy

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Frase 1

Transcripción completa

  1. What I eat in a day and in a week it always varies but I've been noticing lately that there's a few recurrences in our meal choices so in today'sLo que como en un día y en una semana siempre varía, pero últimamente he notado que hay algunos patrones recurrentes en nuestras elecciones de comidas, así que en el de hoy0:00
  2. video I was hoping to share with you five different meal ideas that we commonly enjoy each week.video esperaba compartirte cinco ideas de comidas diferentes que regularmente disfrutamos cada semana.0:07
  3. Two of them are breakfasts, there's one lunch, and there's two dinner recipes.Dos de ellas son desayunos, hay un almuerzo, y hay dos recetas de cena.0:12
  4. The breakdown to all of the recipes as usual can be found on the blog, I'll leave those links for you in the description and I also wanted to takeEl desglose de todas las recetas como siempre se puede encontrar en el blog, voy a dejarte esos enlaces en la descripción y también quería tomar0:17
  5. a brief moment to thank Wix for sponsoring today's video.un breve momento para agradecer a Wix por patrocinar el video de hoy.0:23
  6. Wix is the amazing platform that we used to create the Pickup Limes website, I'm going to speak more about them at the end but for now let's dive in.Wix es la plataforma increíble que usamos para crear el sitio web de Pickup Limes, voy a hablar más sobre ellos al final pero por ahora sumerjámonos.0:26
  7. In these colder fall and winter months Robin and I go for the good old comforting and wholesome oatmeal.En estos meses más fríos de otoño e invierno, Robin y yo optamos por la vieja y buena avena reconfortante y saludable.0:33
  8. I know I've shared something like this before so I'll keep it brief, it's just this is genuinely what we enjoy most days of the week.Sé que he compartido algo así antes, así que lo haré breve, es que esto es genuinamente lo que disfrutamos la mayoría de los días de la semana.0:39
  9. Now I used to be someone who didn't really like oatmeal to be honest until my cousin shared some tips with me that made all the difference.Ahora, solía ser alguien que realmente no le gustaba la avena, para ser honesta, hasta que mi prima compartió algunos consejos conmigo que lo cambiaron todo.0:45
  10. For example I now cook it in plant milk instead of just water, it makes it more creamy and flavorful.Por ejemplo, ahora la cocino en leche vegetal en lugar de solo agua, la hace más cremosa y sabrosa.0:51
  11. I also like to add some flax seeds, it helps it to stick together a bit more nicely and also offers some beneficial omega -3 fats.También me gusta agregar semillas de lino, ayuda a que se adhiera un poco más bien y también ofrece grasas omega-3 beneficiosas.0:56
  12. And the best part I think is cutting up a banana in it while it's cooking because the banana starts to kind of caramelize and dissolve making the oatmeal naturallyY creo que la mejor parte es cortar un plátano mientras se cocina porque el plátano comienza a caramelizarse y disolverse haciendo que la avena sea naturalmente1:03
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  1. sweet and creamy.dulce y cremosa.1:11
  2. The other thing that makes this oatmeal amazing is the stewed frozen berries that we add to the top along with some kind of nut butter like hazelnut or almondLo otro que hace que esta avena sea increíble son las bayas congeladas estofadas que agregamos en la parte superior junto con algún tipo de mantequilla de nueces como avellana o almendra1:13
  3. or peanut butter and we always like to sprinkle on top some pumpkin seeds and chia seeds too.o mantequilla de cacahuete y siempre nos gusta esparcir encima algunas semillas de calabaza y semillas de chía también.1:20
  4. So like I said this is literally our breakfast most days of the week and we also like to enjoy it with a cup of tea.Entonces, como dije, este es literalmente nuestro desayuno la mayoría de los días de la semana y también nos gusta disfrutarlo con una taza de té.1:25
  5. As for the weekend I mean what's a weekend without some pancakes right?En cuanto al fin de semana, quiero decir, ¿qué es un fin de semana sin algunos panqueques, verdad?1:31
  6. And this is a super wholesome recipe that we eat either on Saturday or Sunday morning sometimes both.Y esta es una receta súper saludable que comemos o el sábado o el domingo por la mañana, a veces ambos.1:35
  7. I like to use buckwheat flour because it's made from a seed which also means it's a more nutrient dense alternative to white flour.Me gusta usar harina de trigo sarraceno porque está hecha de una semilla, lo que significa que es una alternativa más densa en nutrientes que la harina blanca.1:41
  8. So how you make it is pretty simple.Así que cómo lo haces es bastante simple.1:48
  9. I first mash two very ripe bananas until it's as mashed as I can make it and then I add about a tablespoon of ground flax seeds and three quartersPrimero aplasto dos plátanos muy maduros hasta que queden lo más aplastados que pueda y luego agrego aproximadamente una cucharada de semillas de lino molidas y tres cuartos1:50
  10. of a cup of plant -based milk.de una taza de leche a base de plantas.1:58
  11. Then I mix it all together before adding a cup of buckwheat flour, a teaspoon of ground cinnamon, a quarter teaspoon of pumpkin pie spice, a teaspoon of baking powderLuego lo mezclo todo junto antes de agregar una taza de harina de trigo sarraceno, una cucharadita de canela molida, un cuarto de cucharadita de especias para pastel de calabaza, una cucharadita de polvo de hornear2:00
  12. and a teaspoon of pure vanilla extract.y una cucharadita de extracto de vainilla pura.2:09
  13. I then mix it all together until I get this pancake batter consistency and to a non -stick pan on medium heat I add some coconut oil and then spoonLuego lo mezclo todo junto hasta obtener esta consistencia de masa para panqueques y en una sartén antiadherente a fuego medio agrego un poco de aceite de coco y luego cucharada2:11
  14. on top some of the batter using the back of my spoon to shape them into little discs.encima algo de la masa usando el reverso de mi cuchara para darles forma de pequeños discos.2:20
  15. When the bottom is golden I give it a flip and that's pretty much it.Cuando la parte inferior está dorada, la volteo y eso es prácticamente todo.2:25
  16. For the sake of this video I did the classic good old stacking the pancakes on top of each other but in reality we just lay them flat, we topPor el bien de este video, hice el clásico viejo de apilar los panqueques uno encima del otro, pero en realidad los colocamos planos, los cubrimos2:29
  17. them with some peanut butter or some homemade vegan Nutella.con un poco de mantequilla de cacahuete o algo de Nutella vegana casera.2:36
  18. I'll leave that recipe for you below as well and we top it with some berries.También te dejaré esa receta abajo y la cubrimos con algunas bayas.2:40
  19. More often we actually go for stewed berries again it's just easier to find in these colder months and if you didn't drizzle on any syrup did you even makeMás a menudo en realidad optamos por bayas estofadas de nuevo, es simplemente más fácil de encontrar en estos meses más fríos y si no rociaste nada de jarabe, ¿realmente hiciste2:44
  20. pancakes but in all honesty this was just for fun.panqueques pero para ser honesto, esto fue solo por diversión.2:53
  21. We usually don't add any to our pancakes I find it sweet enough especially with those berries but Robin likes to top his with some hoagelsloch which is a veryPor lo general no agregamos nada a nuestros panqueques, me parece lo suficientemente dulce, especialmente con esas bayas, pero a Robin le gusta cubrirlos con un poco de hagelslag, que es muy2:56
  22. Dutch thing it's these chocolate sprinkles that some Dutch people like to have on toast for breakfast.holandés, son estas virutas de chocolate que a algunos holandeses les gusta tener en tostadas para desayunar.3:05
  23. Lunch is usually either leftover dinner or these sandwiches so while I make oatmeal in the morning Robin is whipping these together for us for our lunch.El almuerzo es generalmente sobras de cena o estos sándwiches, así que mientras yo hago avena por la mañana, Robin está preparando estos juntos para nosotros para nuestro almuerzo.3:12
  24. It's pretty straightforward and insanely delicious.Es bastante directo e increíblemente delicioso.3:19
  25. It's some whole grain bread that's been toasted and then we spread on top of it some hummus either store -bought or homemade and then dice up a ripe avocadoEs un poco de pan integral tostado y luego untamos encima un poco de hummus, ya sea comprado en tienda o casero, y luego picamos un aguacate maduro3:23
  26. that we put on top of that.que ponemos encima de eso.3:31
  27. We also cut cherry tomatoes in half, dice up some cucumbers and also add on some pickled jalapenos that came from a jar and if we have it on handTambién cortamos tomates cereza por la mitad, picamos algunos pepinos y también agregamos algunos jalapeños encurtidos que vinieron de un frasco y si los tenemos a mano3:33
  28. we'll also add some chives or green onions.también agregamos cebollino o cebolla verde.3:41
  29. Then we load it up on the arugula a lot and on the other slice of bread we either add some chili sauce or the store -bought vegan honey mustardLuego lo cargamos mucho en la rúcula y en la otra rebanada de pan agregamos una salsa de chile o la mostaza de miel vegana comprada en tienda3:43
  30. and that's it.y eso es todo.3:51
  31. I've had this for lunch at least a few times each week for the last two years and I have yet to get sick of it it's seriously the best.He comido esto en el almuerzo al menos unas pocas veces cada semana durante los últimos dos años y aún no me he cansado, es en serio lo mejor.3:52
  32. Some nights I make dinner and some nights Robin does so I'll start with sharing my default which is always some kind of curry.Algunas noches yo hago la cena y otras noches Robin lo hace, así que comenzaré compartiendo mi predeterminado que siempre es algún tipo de curry.4:00
  33. I find them incredibly comforting whether it's Thai or Afghan or Indian inspired curries so this one is a creamy cauliflower and lentil curry.Los encuentro increíblemente reconfortantes, ya sea curries tailandeses, afganos o inspirados en la India, así que este es un curry cremoso de coliflor y lentejas.4:06
  34. To start it up I bake some cauliflower which you can always do on a meal prep night too if you want to speed things up so just break itPara comenzar, hornea un poco de coliflor, que también puedes hacer en una noche de preparación de comidas si quieres acelerar las cosas, así que solo rómpela4:15
  35. up into little bite -sized pieces drizzle on a bit of oil and give it a toss before adding a teaspoon each of garlic powder and onion powder, half aen pequeños trozos del tamaño de un bocado, rocía un poco de aceite y mézclala antes de agregar una cucharadita cada una de ajo en polvo y cebolla en polvo, media4:21
  36. teaspoon of paprika powder and a small sprinkle of salt and pepper then toss it again and bake it in the oven at 210 Celsius or 400 Fahrenheit for aboutcucharadita de polvo de pimentón y una pequeña pizca de sal y pimienta, luego mézclala de nuevo y hornéala en el horno a 210 grados Celsius o 400 Fahrenheit durante aproximadamente4:29
  37. 40 minutes or until it's a bit crispy and golden.40 minutos o hasta que esté un poco crujiente y dorada.4:37
  38. For the curry itself you're going to need one yellow onion diced and three cloves of garlic crushed.Para el curry en sí, vas a necesitar una cebolla amarilla picada y tres dientes de ajo machacados.4:40
  39. To a pot on medium heat we're going to add a bit of oil and the onion, sauteing until the onions are lightly golden.En una olla a fuego medio vamos a agregar un poco de aceite y la cebolla, salteando hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.4:45
  40. Then we're going to add the crushed garlic and a whole lot of spices, a tablespoon of curry powder, half a tablespoon each of gram masala and turmeric and aLuego vamos a agregar el ajo machacado y un montón de especias, una cucharada de polvo de curry, media cucharada cada una de garam masala y cúrcuma y una4:52
  41. teaspoon each of ground cumin, ground coriander, cinnamon and salt.cucharadita cada una de comino molido, cilantro molido, canela y sal.5:01
  42. Then stir it until it's fragrant so about one minute and all of these spices are optional so just use whatever you have on hand.Luego remueve hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto, y todas estas especias son opcionales, así que usa lo que tengas a mano.5:05
  43. We'll then add a can of diced tomatoes and give it a stir and let this cook for about five minutes.Luego agregaremos una lata de tomates picados, revolvemos y dejamos que esto cocine durante aproximadamente cinco minutos.5:12
  44. If I have it on hand I also like to add a couple handfuls of cherry tomatoes it gives such a little burst of flavor when you bite into it.Si los tengo a mano, también me gusta agregar un par de puñados de tomates cereza, da un pequeño estallido de sabor cuando lo muerdes.5:17
  45. We'll also add a can of coconut milk and the roasted cauliflower.También agregaremos una lata de leche de coco y la coliflor asada.5:23
  46. Stir it up before you add in some cooked lentils and finally we'll add a big handful of spinach.Remuévelo antes de agregar algunas lentejas cocidas y finalmente agregaremos un gran puñado de espinaca.5:27
  47. Give it a stir and let it all heat through and serve it warm with some naan or in this case some brown rice.Revuélvelo y deja que se caliente todo y sírvelo caliente con un poco de naan o en este caso un poco de arroz integral.5:32
  48. It's so incredibly hearty and filling, warm and comforting.Es tan increíblemente sustancioso y saciante, cálido y reconfortante.5:38
  49. Of course the link to this one is going to be in the description box below but I'm also going to leave the links for some of our other curryPor supuesto, el enlace para esta receta va a estar en la caja de descripción abajo, pero también voy a dejar los enlaces para algunas de nuestras otras recetas de curry5:42
  50. recipes in case you're interested.recetas en caso de que estén interesados.5:47
  51. Now on to the dinner that Robin loves to make.Ahora pasamos a la cena que a Robin le encanta hacer.5:50
  52. Robin is part Dutch, part Portuguese and part Indonesian and when it comes to food the Indonesian side of him always wins.Robin es parte holandés, parte portugués y parte indonesio, y cuando se trata de comida, el lado indonesio de él siempre gana.5:53
  53. He loves anything with rice, noodles and some form of stir fry so this recipe is his specialty and my absolute favorite.Le encanta cualquier cosa con arroz, fideos y algún tipo de salteado, así que esta receta es su especialidad y mi favorita absoluta.6:00
  54. For this you're going to need two red onions, diced and four cloves of garlic thinly sliced.Para esto, vas a necesitar dos cebollas rojas picadas y cuatro dientes de ajo finamente rebanados.6:07
  55. We're going to add it to a pan on medium -high heat with some oil and let it cook for about five minutes.Vamos a agregarlo a una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y dejamos que se cocine por aproximadamente cinco minutos.6:12
  56. Robin is also a fan of the mock meats so for this he uses a plant -based soy product that resembles chicken.Robin también es fanático de las carnes falsas, así que para esto usa un producto de soya a base de plantas que se parece al pollo.6:18
  57. We just break it apart into smaller pieces and then add it to the onion and garlic mixture letting it cook also for five minutes.Solo lo rompemos en pedazos más pequeños y luego lo agregamos a la mezcla de cebolla y ajo dejando que se cocine también por cinco minutos.6:23
  58. Meanwhile we're going to wash and then cut the ends off of about four big handfuls of green beans and then we're going to cut those in half.Mientras tanto, vamos a lavar y luego cortar los extremos de aproximadamente cuatro puñados grandes de ejotes y luego vamos a cortarlos por la mitad.6:29
  59. It's seriously a lot of green beans so this is wonderfully nutritious.Es en serio una cantidad de ejotes, así que esto es maravillosamente nutritivo.6:37
  60. When everything in the pan is nice and golden we're going to transfer it to a bowl, set it aside and in the same pan we're going to add thoseCuando todo en la sartén esté bonito y dorado vamos a transferirlo a un tazón, lo apartamos a un lado, y en la misma sartén vamos a agregar esos6:40
  61. green beans and also a cup of water, place the lid on it and let it steam for about five minutes.ejotes y también una taza de agua, ponemos la tapa y dejamos que se cocine al vapor por aproximadamente cinco minutos.6:47
  62. Meanwhile we're going to dice up two medium red bell peppers and add this to the pan as well again letting it sit for another five minutes.Mientras tanto, vamos a picar dos pimientos rojos medianos y agregamos esto a la sartén también, dejando que repose por otros cinco minutos.6:52
  63. Then we're going to make the peanut sauce.Luego vamos a hacer la salsa de cacahuate.7:00
  64. For this you're going to need half a cup of pure peanut butter, a clove of garlic, a teaspoon of rush sugar, a tablespoon of soy sauce and the juicePara esto, vas a necesitar media taza de mantequilla de cacahuate pura, un diente de ajo, una cucharadita de azúcar, una cucharada de salsa de soya y el jugo7:01
  65. from half a lime.de media lima.7:09
  66. Then blend it up in the food processor until it's creamy and smooth and when the veggies are cooked to your liking.Luego lo licuamos en el procesador de alimentos hasta que esté cremoso y suave, y cuando las verduras estén cocidas a tu gusto.7:10
  67. Drain off any excess water leaving about a tablespoon or two of liquid in the pan.Drenamos cualquier exceso de agua dejando aproximadamente una o dos cucharadas de líquido en la sartén.7:17
  68. To the pan we're then going to add back in the onion mixture and about a quarter cup of diced sun -dried tomatoes that were in oil and I knowA la sartén vamos a agregar de nuevo la mezcla de cebolla y aproximadamente un cuarto de taza de tomates secados al sol picados que estaban en aceite, y sé7:22
  69. this sounds like a really strange addition to a stir -fry I thought so too when I first saw Robin doing it but trust me it's amazing.que esto suena como una adición realmente extraña a un salteado, yo también lo pensé cuando vi a Robin haciéndolo por primera vez, pero confía en mí, es increíble.7:28
  70. So add that to the pan we're also going to add two teaspoons of sambal hot sauce and a third a cup of sodium reduced soy sauce.Así que agregamos eso a la sartén, también vamos a agregar dos cucharaditas de salsa de sambal y un tercio de taza de salsa de soya baja en sodio.7:35
  71. Mix it all together until it's heated through and serve it on a bed of rice or noodles.Mezclamos todo junto hasta que esté caliente y lo servimos sobre una cama de arroz o fideos.7:42
  72. Top it with the peanut mixture and that's it.Cúbrelo con la mezcla de cacahuate y eso es todo.7:47
  73. Robin's version of an Indonesian gado -gado so intensely full of flavors I can't wait for you guys to try this one.La versión de Robin de un gado-gado indonesio tan intensamente lleno de sabores que no puedo esperar a que ustedes prueben este.7:49
  74. So now you've gotten a bit of a glimpse into some of the meals that we enjoy each week but because we're always also making new recipes for the blogAsí que ahora han tenido un pequeño vistazo a algunas de las comidas que disfrutamos cada semana, pero porque siempre también estamos haciendo nuevas recetas para el blog7:57
  75. everything else that we eat really varies but if you're ever looking for more inspiration and meal ideas I welcome you to check out the Pickle Blinds website and speakingtodo lo demás que comemos realmente varía, pero si alguna vez buscan más inspiración e ideas para comidas, los invito a que visiten el sitio web de Pickle Blinds, y hablando8:02
  76. of which I again wanted to thank Wix for partnering with us on today's video.de lo cual quería volver a agradecer a Wix por asociarse con nosotros en el video de hoy.8:10
  77. Wix is the platform that we actually use to create the Pickle Blinds website and I chose to use them from the very beginning because I have no experience inWix es la plataforma que realmente usamos para crear el sitio web de Pickle Blinds, y elegí usarla desde el principio porque no tengo experiencia en8:14
  78. web development or coding but with Wix you don't need any of that.desarrollo web ni codificación, pero con Wix no necesitas nada de eso.8:22
  79. You can create an incredibly professional looking website all on your own and you have total creative freedom so they provide these templates that you can plop your pictures andPuedes crear un sitio web que se vea increíblemente profesional completamente por tu cuenta y tienes total libertad creativa, así que ofrecen estas plantillas en las que puedes colocar tus fotos y8:26
  80. your videos into but you can also customize them however you'd like and if I can be honest another reason I tried Wix is because it's completely free to trytus videos, pero también puedes personalizarlas como quieras, y para ser honesto, otra razón por la que probé Wix es porque es completamente gratis para probar8:34
  81. and that's something I really appreciated as somebody that was new to blogging and I just didn't know what I could commit to just yet so if you've ever beeny eso es algo que realmente aprecié como alguien que era nuevo en los blogs y simplemente no sabía a qué podría comprometerme en ese momento, así que si alguna vez has estado8:42
  82. interested in creating your own website that looks professional but you don't know where to begin I definitely recommend Wix again it's completely free to try so I'm going tointeresado en crear tu propio sitio web que se vea profesional pero no sabes por dónde empezar, definitivamente recomiendo Wix de nuevo, es completamente gratis para probar, así que voy a8:49
  83. leave that link for you in the description box below.dejar ese enlace para ti en la caja de descripción abajo.8:58
  84. So now I've shared a few meal ideas things that we enjoy each week now it's your turn what are two or three of your go -to meals that youAsí que ahora he compartido algunas ideas de comidas, cosas que disfrutamos cada semana, ahora es tu turno, ¿cuáles son dos o tres de tus comidas favoritas que9:00
  85. enjoy I'll see those in the comments so I'll see you guys down there thanks a lot for watching Pickup Limes signing off we'll see you in the next videodisfrutas? Los veré en los comentarios, así que los veré allá abajo, gracias por ver Pickup Limes, nos vemos en el próximo video.9:08

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Palabras que conviene saber
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